枇杷叶炖冰糖的功效和作用(2)
冰糖的4种吃法
冰糖芦荟的做法
材料:食用芦荟、冰糖。
做法:芦荟洗净。如果较大块，先切成几小块。先将两侧的齿状边轻轻削下。再一手摁住芦荟，一手拿刀平着削下芦荟的皮。削好的芦荟。再将芦荟切成小块。锅中放大约芦荟三倍的水，放入适量的冰糖。等水烧开后，放入芦荟，煮20-25分钟即可。
冰糖炖雪梨的做法
材料:雪花梨1个、冰糖适量、蜂蜜适量。
做法:雪花梨去皮，挖去底部。从顶部四分之一处切开。用勺子和刀子将内核挖掉。放入冰糖。处理好的雪梨放入深碗中，然后将碗放入蒸锅。隔水蒸1个小时左右，至雪梨软烂即可。蒸好的雪梨取出，为了孩子吃方便，用小刀划成小块，稍凉后加入适量蜂蜜即可。
冰糖萝卜的做法
材料:淘米水一小盆(可以用免洗大米)、白萝卜2根、冰糖适量。
做法:白萝卜去皮。切成寸片。淘米水煮开，晾凉。把淘米水倒入罐子里，喜欢吃辣可以放点辣椒和花椒做调料。放入冰糖，可以使萝卜爽脆同时也更香甜。喜欢吃咸味的也可以放些盐。放入切好的白萝卜片。用筷子搅拌均匀。瓶口倒入水，可以起到密封的效果。盖好盖子，放到阴凉处静置15-30天。如果是天热做的话，15天左右就可以吃了，如果是天冷做的话大概要一个月才能吃。
冰糖元鱼的做法
材料:甲鱼750克、鸡肉250克、五花肉25克、食盐4克、鸡精2克、料酒10克、胡椒粉2克、糖色5克、冰糖18克、酱油10克、大葱15克、姜5克。
做法:将元鱼(甲鱼)宰杀，用沸水烫后去净黑皮和腹上的白皮，再用刀从裙边卸下硬壳，挖去内脏，斩去四爪，洗净切块，然后焯水。鸡肉、猪五花肉切块，焯水后洗净，放入汤锅内加水烧沸，再加入调料，移至中火上炖约2小时。将元鱼块过油，捞出后倒入炖鸡肉和猪五花肉的汤锅内，调好口味，继续用中火煨1-2小时，直到元鱼熟烂为止，然后拣去鸡肉、猪五花肉块、葱段、姜片，再将汁用大火收浓，当元鱼红亮，汁浓时即可。
冰糖的食用禁忌
如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用。
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