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炒米茶的功效和作用_炒米茶的做法

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炒米茶的功效和作用_炒米茶的做法

  炒米茶流行于江西四川广东等西南地区的茶点。大家知道炒米茶的功效有哪些吗?下面就由学习啦小编为大家介绍下炒米茶的功效和作用,希望对大家有帮助。

  炒米茶的做法和功效作用

  1、炒米茶的做法很简单,也就是字面的意思,把大米煮成饭,然后晒干成米干,最后放在大锅里放入一部分干净的沙子,最后密封起来。等到要饮用的时候,取出若干放入沸水中泡制一会就可以拿起来饮用了,端的味道清香怡人,令人为之一振。为了味道的考虑,也可以适当加入一些芝麻、炒虾等佐料。

  2、炒米茶最被人追捧的就是它的减肥功效。我们都知道米饭之所以热量大,容易增肥是因为富含淀粉。而炒米茶在制作的工艺中我们不难发现,因为不断地翻炒所以大米中的淀粉已经被破坏、分解了,那么自然就无法让人啼摄入淀粉这种物质,反而变成了一种活性炭,因此人们即便是经常饮用炒米茶,也不用担心变胖,因为变胖的源头没了,自然就不会起到增肥的作用了。

  3、而且炒米中变成活性炭这种物质,可以粘附在人体的体内中,将我们内脏中的一些毒素以及脂肪等物质排出体内。也就是我们俗称的刮肠刮油。而且炒米茶是一种消暑止渴的茶饮,在夏季饮用尤其清爽,而且不用担心多应用对肠胃道造成伤害,炒米茶反而是一种可以保护肠胃道健康的茶饮。

  炒米茶的饮用方法

  这样这些“炒米”在一定的密封条件下能放比较长的时间。当地人在家里来了客人时就会拿出这些“炒米”再佐以茶叶、炒虾、炒花生芝麻之类的佐料,用开水冲泡来款待客人,或者在平时“心情好”时也会这样做。

  炒米茶的制作过程

  其实“炒米”本身营养价值并不高,只是这种食品在旧社会也是普通老百姓梦寐以求的东西,而佐料很重要,它决定了“炒米茶”能吃出的味道特点。

  炒米茶的制作:

  1、炒米的时候,要保证米是干的;

  2、要不停的炒动,否则下面会烧焦或者烧黑的;

  3、米一定要炒至发黄,至于是浅黄还是深黄,那就看你的口味来定了,你喜欢吃锅巴就炒深黄一点,不喜欢就炒浅黄一点。

  4、煮的时候,就像平常煮稀饭的做法就行了。

  它的减肥原理:在炒制的过程中,米里所含的淀粉全部被破坏、分解(当然别的营养素也遭到了重大破坏,因此,它可是说是一种毫无营养的东西了),变成了活性炭。

  活性炭这种东西,可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走,排出体外。因此,它特别的清肠,消暑解渴,而且护胃。


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