煲羊肉食材

煲羊肉食材

　　羊肉煲的作用是强筋骨，活血通经。羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。那么煲羊肉食材有什么呢?学习啦小编带您去看看吧!希望对您有帮助哦!

　　煲羊肉食材：

　　当归煲羊肉

　　当归生姜煲羊肉

　　材料：羊肉或羊排500克，生姜10克，当归5克，大葱，料酒，醋，盐，糖，鸡精，胡椒粉.

　　羊肉过水焯一下，放砂锅里，加入生姜，大葱，当归，料酒，点少许醋去腥.煲二个小时左右，快出锅时加盐，糖，鸡精，胡椒粉调味.这道羊肉煲煲出的汤是奶白色的.

　　党参煲羊肉

　　党参煲羊肉

　　材料：鲜羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜10克。大葱，盐、鸡精、白糖、胡椒粉少许、绍酒，醋。

　　制法:

　　(1)羊肉砍成块，党参洗净，红枣、枸杞泡透，生姜切片。

　　(2)锅内加水，水开时，放入羊肉块焯一下，捞起冲净待用。

　　(3)将砂煲置于火上，放入羊肉、点少许醋去腥，放生姜、党参、红枣、枸杞、大葱，绍酒，入清水，加盖大火烧开转中小火煲2小时左右，加盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味即可。

　　白萝卜煲羊肉

　　白萝卜煲羊肉

　　材料白萝卜1根，羊肉500克，猪脊骨150克，大葱、老姜、枸

　　杞各少许，盐，鸡精，料酒，醋.

　　做法

　　(1)猪脊骨、羊肉斩块;萝卜去皮洗净。

　　(2) 锅内加水，待水沸时，放入猪脊骨、羊肉焯水洗净.

　　(3)将沙锅置于火上，放入猪脊骨、羊肉、加少许醋去腥，加入萝卜，大葱，老姜、枸杞，煲2小时左右后，调入盐、糖，鸡精，即可。

　　红焖羊肉煲

　　红焖羊肉煲

　　材料白萝卜1根，带皮羊肉1000克，大枣5个，郫县豆瓣酱30克，老抽，八角，桂皮，陈皮，香叶，干辣椒，茴香，大葱、香菜，老姜、枸杞各少许，盐，糖，鸡精，料酒，.

　　(1)羊肉砍成块，过水焯一下，捞起冲净待用。

　　(2)锅内下油烧热，放葱姜爆香，放入羊肉煸炒，放郫县豆瓣，老抽炒至上色，加料酒，加盐，糖，加水加八角，桂皮，陈皮，香叶，干辣椒，茴香，大葱、老姜、枸杞，大枣，大火开后去浮沫，再转入砂煲加盖小火煲六七成熟时放入萝卜，煲至酥烂后，加、鸡精、胡椒粉调味，放香菜末即可。

　　羊肉煲的做法详细步骤

　　1. 羊肉斩件，另行在锅中煮至半熟;

　　2. 洋葱洗净，切碎;

　　3. 姜、蒜捣碎;

　　4. 烧热瓦缸，下油，入洋葱、姜、蒜爆香，续下羊肉同爆，加入咖喱，调适味，加一碗半上汤同煲着，好时，拌入些粉芡，加下椰汁拌匀即成。