干姜的营养价值和食用好处
干姜的营养价值和食用好处
干姜可与人参、五味子等配伍，可煮粥、煎汤等，具有不错的功效和作用。以下是小编收集整理的关于干姜的营养价值及食用好处，希望对你有帮助。
干姜的营养价值
干姜当中含有一定量的挥发油，而这种挥发油当中含有α-姜黄烯、姜醇、α-龙脑、姜烯等成分，而干姜甲醇当中还具有镇静、抗炎的效果，其能够帮助改善呕吐以及高血压的情况。除此之外干姜当中的干姜醇提取物还具有一定的抗血吸虫的效果。一些有脾胃阳虚现象的人使用干姜也能够得到改善。如果有体寒现象的人使用干姜还能够温中逐寒以及回阳通脉。
在我们日常生活中不论是生姜还是干姜，都是我们厨房常用到的调味品，之所以姜会成为我们生活不可缺少的食物，主要是它含有丰富的营养价值，比如说维生素和矿物质，同时还能够有效的刺激胃酸的分泌，不仅胃肠消化，增加我们的食欲。生姜和干姜还是有区别的，比如说干姜能够内里散寒，但是生姜主要是表体散寒，同时还能够帮助我们化痰、止咳，调理肺部。
食用干姜的好处
1、排汗降温
生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。
2、防治肠胃炎
夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之，能起到防治肠胃炎的作用。
3、祛除风寒
夏季常吹空调，易受风寒，引起伤风感冒。喝点姜糖水，有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。
干姜的吃法
一、滋润养颜汤
1、健康功效:沙参:促进生长、发育、增强免疫力、抗氧化;莲子:养心安神、止泻、补脾;海参:补肾、止血、润燥;干姜:温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰，温肺化饮。
2、将买回来的猪骨洗净焯水后备用;
3、所有的药材都要用清水浸泡，边浸泡边清洗多几次;
4、海参，花胶我是预先泡发好放冰箱的，要用时拿出来解冻就可以了;
5、汤煲里加清水后放进所有药材和猪骨，海参，花胶后下，大火将水煲滚后转小火;
6、汤煲一小时后再放进海参和花胶，再继续慢火煲小时;
7、一共两小时汤好了，加盐后就可以装碗享用啦。
二、腌咸鸡蛋
1、健康功效:鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目;干姜:温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰，温肺化饮。
2、根据需要腌制的鸡蛋多少准备一个干净无水无油的容器;
3、准备花椒、干生姜、小茴香、八角、桂皮;
4、锅中加入适量清水放入洗净的大料浸泡5分钟;
5、鸡蛋洗净晾干;
6、加入适量的盐大火烧开后转中火煮15-20分钟后关火，晾凉(盐的量为尝尝味道微苦为宜);
7、把晾凉的调料水倒入放有鸡蛋的容器中，调料水要没过鸡蛋;
8、加入高浓度白酒十几滴;
9、有保鲜膜或塑料袋密封保存在阴凉通风处20天后就可以吃上可口的咸鸡蛋。
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