甘蔗的功效与作用及禁忌
甘蔗的功效与作用及禁忌
甘蔗是热带跟温带农作物,本身含有大量的蔗糖，可以润肺止咳、发散解毒、缓解低血糖以及促进新陈代谢等等。那么除此之外，还有什么功效和作用呢?以下是小编为你整理有关于甘蔗的功效与作用，希望能帮到你。
甘蔗的功效与作用
缓解低血糖
甘蔗中糖分的含量都很高，其糖分还主要是蔗糖、葡萄糖、果糖等短链糖，人体对这些糖分的吸收很快，在食用后的很短时间内就会升高血糖，因此，甘蔗煮水十分适合低血糖患者食用。
补铁
甘蔗的铁含量丰富，在水果中是含铁最高的一种，有“补血果”之称，对缺铁性贫血有较好的治疗效果，十分适合贫血的女性经常食用。
润肺止咳
中医认为甘蔗属于寒凉性的食物，用甘蔗煮的水也有滋补清热的作用，并且甘蔗水甘甜，十分适合不爱吃药的小孩食用，对肺热肺燥引起的咳嗽、气喘等冰镇有一定的治疗效果，还能缓解咽喉疼痛。
配方：甘蔗毛根饮，甘蔗红萝卜水。
发散解毒
甘蔗和马蹄都是凉寒性的食物，马蹄有一定的发散作用，用这两种食物一起煮水喝有发散解毒，十分适合小孩出水痘或麻疹时饮用，能加快病毒的透发，也能加速创口的愈合。 促进新陈代谢
甘蔗的营养十分丰富，除了含有大量的糖分外，矿物质、维生素以及植物蛋白的含量都比较可观，在三餐之间喝一杯甘蔗汁或甘蔗煮水，能及时补充人体代谢所消耗的营养物，使机体时刻保持良好的状态，促进工作和学习。
甘蔗的食用方法
甘蔗萝卜饮的做法
材料:新鲜甘蔗汁、萝卜汁、百合。
做法:
1、用榨汁机榨新鲜甘蔗汁、萝卜汁各半杯,新鲜百合100克或百合干50克,将百合煮烂后混入甘蔗汁、萝卜汁,冰箱冷藏。
2、每天临睡前服用1杯。
马蹄胡萝卜煲猪腱的做法
材料:猪腱1斤、玉米1根、胡萝卜1根、马蹄8个、甘蔗3节、姜3片、盐适量。
做法:
1、猪腱先切大片,和姜片一起下锅焯掉血水,然后捞起过清水洗净,沥干备用;
2、甘蔗去皮去节,切成适量长的段;一分为四;胡萝卜去皮,切滚刀块备用;马蹄去皮,对半切开备用;玉米也切成适量大小的段备用;
3、煲中煮约3.5L的水,水开后下所有准备好的材料,大火煮开5分钟后转小火再煲约2小时;
4、食用前加入少量盐调味,很清甜的,不加亦可。
甘蔗羊肉汤的做法
材料:羊肉适量、阿胶枣适量、甘蔗适量、北芪适量、党参适量、龙眼干适量、枸杞适量、姜片适量、料酒适量、盐适量。
做法:
1、羊肉斩好洗净后焯水,锅内放入姜片和料酒。砂锅放入水后把焯水的羊肉放入,再放多几片姜入砂锅内。
2、把要用的药材冲洗一遍备用:龙眼干,枸杞,党参,北芪。把党参北芪放入砂锅内。
3、放入龙眼干。放入枸杞。加入几个阿胶蜜枣。甘蔗削掉皮后切成细条。
4、把切好的甘蔗放入砂锅内。所有食材都放入后盖上锅盖大火煮开改小火一个半钟。喝之前加盐调味。
甘蔗的搭配禁忌
1、鱼笋
鱼笋不能与甘蔗一起吃，《本草纲目》记载，甘蔗与鱼笋之类同食，皆不益人。具体药理不明。
2、白酒
白酒不能和甘蔗一起吃，虽然甘蔗有解酒功能，但不能与白酒同食，同食易生痰。
3、葡萄酒
葡萄酒不能甘蔗一起吃，甘蔗如与葡萄酒同食，会降低机体对铜的吸收。
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