空心果的营养价值和食用功效
空心果的营养价值和食用功效
空心果在马来西亚被称为“水翁”，一般是切开后沾酸梅粉(话梅粉)吃味道最佳。以下是学习啦小编收集整理的关于空心果的营养价值及食用功效，希望对你有帮助。
空心果的营养价值
每百克空心果果肉中,水分含量为90.75克、总糖含量为7.68克、蛋白质含量为0.69克、维生素C为7.807毫克、有机酸为0.205毫克/千克、果皮花青素为0.073毫克/千克。莲雾果品汁多味美,含有特殊水果风味,含少量蛋白质、脂肪、矿物质。同时富含丰富的维生素C、维生素B2、维生素B6、钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素。
空心果的食用功效
1、空心果中富含丰富的维生素C、维生素B2、维生素B6、钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素,莲雾水分含量大对皮肤有好处。
2、空心果是微碱性水果,可调节人胃肠的酸碱度。
3、空心果带有特殊的香味,是天然的解热剂。由于含有许多水分,在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。
4、小孩有消化不良时,用空心果伴食盐食用,有帮助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。
5、空心果根主治小便不利、皮肤湿痒。
6、解毒:含有维生素C,有助肝脏解毒消除体内有害物质,增进身体健康。
7、宁心安神:镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经,从而使身心放松,避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部因葡萄糖供应不足而导致机体出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴等现象,起到镇静安神的作用。
空心果的选购方法
1、查看表皮纹理:要挑选表皮果肉纹理明显的。因为如果在生长过程中受到足够的营养和充足的日照,莲雾的果肉就会比较结实,好像人一样,自然在表面就有肌肉的纹理了。如果表皮平滑,就说明果肉不结实,不建议选购。
2、查看果实颜色:颜色越暗红,表示莲雾的成熟度越高,甜度就越高,就越好吃了。
3、掂量莲雾的重量:在挑选的时候不妨拿在手里掂量一下,比较重的莲雾水分比较多,果肉的口感也比较脆。如果莲雾较轻,当然情况就相反了。
一般以几粒一斤为准,1斤4粒以下为上品;1斤4-5粒为中上品;1斤5-6粒为中品;1斤6-7粒为次品;1斤多于7粒则为下品。
4、观察莲雾的果蒂:挑选莲雾的时候,用手在莲雾的果蒂上轻轻按压,看看是否显得太软,太软的果蒂表示莲雾已经摆放很久,内部的果肉可能要开始软烂了,不建议选购。
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