蛋白粉如何食用的方法推荐
蛋白粉如何食用的方法推荐
蛋白粉因其优异的生理价值，高于鸡蛋、牛肉的生物价，而受到越来越多人的重视。怎样食用蛋白粉才是正确的?下面就是学习啦小编给大家整理的蛋白粉的食用方法，希望对你有用!
蛋白粉的食用方法
1.每天1至2勺。蛋白质粉含有9种人体必需氨基酸，是浓缩的蛋白质，所以一天服用1至2勺即可，特殊情况和手术后的病人、孕妇(特别是怀孕的最后5个月)可适量增加。
2.可加入多种食物和饮料中，要注意千万不能放在高温的汤、牛奶、豆浆等液体里。因为蛋白质怕高温，
3.进餐时同时使用提高吸收率，因为人在吃饭的时候人体会分泌唾液消化液等，它们能帮助人体很好地吸收利用蛋白质。
4.蛋白质粉是营养补充食品，不能替代天然食物。不能只吃蛋白质粉而不吃食物，蛋白质粉只是营养补充食品，它决不能替代人们从食物中取得天然的营养。
蛋白粉的适宜人群
所以，蛋白粉在那种情况下会比较适合：
一、患者饮食基本正常，但因为疾病的原因额外消耗蛋白质的情况下，补充一定量的蛋白粉是应该的，比如骨折、术后等。
二、素食主义者，尤其是完全素食主义者，可以用蛋白粉很大程度的补充蛋白摄入不足的情况，但并不能完全代替饮食的作用。
三、有某些特殊情况，吃不下优质蛋白食物，比如孕期闻肉就恶心，此时可以给与一定量蛋白粉。
四、练肌肉的人们。
食用蛋白粉的注意事项
●注意水温。
吃温或冷,不吃热或烫。含乳清蛋白的蛋白粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质,它们都怕热,一旦受热,就会失去活性,从而大大降低生物效价。因此含有乳清蛋白的蛋白粉切不可烧煮和烫食,只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中,也可作为冷饮品食用。
●按推荐摄入量食用。
由于各生产厂家使用的原料、工艺不完全一样,故其标签说明上都有各自推荐的食用量,食用者不要随意增量或减量。吃得太少,达不到预期的目的;吃得太多,又会造成浪费或副作用。
●不要空腹服用。
空腹吃蛋白粉,蛋白粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉,浪费了宝贵的优质蛋白质。因此蛋白粉适合在饭后或饭时食用,只能吃流食的患者可将蛋白粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。
●有些人喝蛋白粉会有腹泻、消化不良、腹胀、肚子咕咕响等症,这是因为这些人缺少乳糖酶,对乳糖不耐,空腹喝蛋白粉时容易拉肚子(道理同喝牛奶丶酸奶等乳制品情况差不多)。此外不要食用太多蛋白粉,消化不良也会出现以上症状,可以每日可分成若干次服用。
●不要与酸性食物一起食用。
不要与橙汁等酸性饮料一起食用。蛋白粉并没什么口感,有些人把它和果汁等饮料一起食用,这样会使蛋白粉形成凝块影响消化吸收。建议同牛奶之类的碱性食品一起食用。
●食用蛋白粉时不要加味精。
因为蛋白粉本身有一定的鲜味,乳清蛋白粉中的氨基酸组成比例较好,而味精的成分是谷氨酸钠,它在体内经代谢后分解出谷氨酸,在蛋白粉中再加味精等于画蛇添足。可以同肌酸、氨基酸、蜂蜜、维生素片一起食用,这些补剂相互间是不冲突的。
●食用蛋白粉有时会上火。
蛋白质在转化成肌肉的同时会消耗维生素B,而上火正是缺少维生素B的表现。所以如果发现上火了,可能是你的蛋白粉用量有些大了,可以减少食用量的同时再多喝些水。
●肝肾不好或患有痛风的人要严格限制蛋白质的摄入量。
因为蛋白粉中的蛋白质含量很高,在体内经过肝脏分解再合成人体自身组织成分,其代谢产物又要经过肾脏从尿液中排出,可能会加重肝肾等器官的负担,造成不良影响。而痛风患者要避免食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉,因为大豆中的嘌呤,可以造成体内尿酸增高,加重痛风。
●新生儿不宜食用蛋白质粉。
●补充蛋白质的同时,也要注意补充碳水化合物(糖类)、脂类、维生素和矿物质。
因为这些营养素缺乏不但会影响蛋白质的利用和代谢,同时也会引起一些疾病,对健康非常不利。所以最好服用复合全营养的蛋白粉。
●想吃蛋白粉来长胖可能会让你失望。
●选择对的蛋白粉很重要。
在购买蛋白粉时要根据个人情况而定,不应盲目下手。要选择健康的配方、高品质的蛋白粉。市面上关于蛋白质的产品有很多,但是选对相关产品才能达到真正的效果。
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