巴旦木的食用方法及营养价值
巴旦木的食用方法及营养价值
巴旦木是一种富含多种营养的坚果，在超市里面我们都可以看到，很多人都喜欢吃。巴旦木的食用方法其实还好很多的，下面就是学习啦小编给大家整理的巴旦木的食用方法，希望对你有用!
巴旦木的食用方法
旦木的吃法1：直接食用
巴旦木可以生吃，也可以拿来炒熟直接吃。巴旦木含有微量元素以及植物的含量是非常高的，品种也比较多，有薄皮的又比较甜的，还有苦的，如果是食用巴旦木对神经衰弱，还有高血压等病症都是具有非常好的保健效果的。对于高血压的老人来说，一天也应该吃上一把巴旦木。
巴旦木的吃法2：泡水喝
对于现在的三伏天来说，比较容易上火。科学研究，巴旦木有着一定的去火效果，在夏秋季节，可以用几颗巴旦木泡在热水里面饮用，只要浸泡十分钟就可饮用了，这样的效果也是不错的。
巴旦木吃法3：做菜吃
若你是一个追求生活质量的人，那么你可以尝试一下用巴旦木来做菜，这会是一种不一样的体验。可以选择用虾仁来炒巴旦木，这一道菜是非常健康的，可以直接将虾仁洗干净，去除纱线，还需要晾干，然后再用一些调料进行腌制。可以利用玉米淀粉，还有食用油，白胡椒粉，直接进行抓匀腌制十五分钟之后，再将芥兰的叶子摘去，用刀切成段，加入，葱姜的。芥兰倒水之后，需要沥干备用，在锅内放入油，然后再放入葱姜，最后想放入虾仁翻炒，一旦发生变色之后可以放入芥兰，加入调味品进行翻炒，最后放入巴旦木，然后再加入少许的香油就可以制作而成的。
巴旦木的营养价值
1、巴旦木果仁含有多种矿物质元素K、Ca、Mg、Cu、Mn、Fe等。
2、巴旦木仁内含植物油55~61%，蛋白质28%，淀粉、糖10-11%，并含有少量胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。
3、巴旦木每100克种仁含脂肪54克，蛋白质19克，碳水化合物20克，纤维素3克，灰分3克，钙234毫克，磷500毫克，铁5毫克，钠4毫克，钾770毫克，镁625毫克，维生素B1 0.24毫克，维生素B20.92毫克，维生素B63.50毫克。
4、巴旦木果仁含脂肪47%~61%，粗蛋白28%，大大高于仁用杏(24.9%)、核桃(15.4)，其中18种氨基酸含量24.1%，8种人体必须的氨基酸占氨基酸总量的28.3%，其总量高于核桃和鸡蛋。必须氨基酸中缬氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸和色氨酸含量均高于牛肉。核黄素(B2)和生育酚(VE)含量高于花生和核桃。
女人吃巴旦木的好处
1、美容护肤
巴旦木中含有比较丰富的维生素E和类黄酮抗氧化剂，维生素E可以对抗自由基，帮助皮肤排毒，起到保湿护肤、延缓衰老的作用。
2、健脑
巴旦木是含有有益于大脑健康和生长发育的营养素，儿童食用是能帮助促进大脑和智力发育的，而中老年人吃也可以起到健脑安神的作用。
3、补充营养
巴旦木中的营养价值是很高的，有着蛋白质、维生素、淀粉、糖分、胡萝卜素以及钙、镁、铁、钠等微量元素，能够比较好的给身体补充营养。
4、预防便秘
巴旦木具有益生元特性，能够通过增加肠道内的有益菌，而改善肠道健康，促进排便;而且巴旦木中是含有膳食纤维和维生素的，对于缓解便秘都是有帮助的。
5、增强抵抗力
巴旦木中含有的像维生素E这样的抗氧化剂，能够有效的清除体内的有害自由基，从而可以强化身体的抗氧化防御功能，从而起到增强抵抗力、提高身体免疫力的作用。
6、帮助控制体重
吃巴旦木是会产生比较明显的饱腹感的，可以帮助减少对其他高热量食物的摄取，而且巴旦木中的膳食纤维可以起到让脂肪吸收率降低的作用，从而可以有效的帮助控制体重。
7、预防心血管疾病
巴旦木中的不饱和脂肪酸是高达70%的，有助于降低体内不好的胆固醇的水果，经常适量的食用巴旦木，对于降低人体胆固醇和甘油三酸酯的含量是有帮助的，能帮助减少心脏病发生几率，起到预防心血管疾病和心脏病的作用。
8、维持血糖水平
研究发现，相比于早餐中不加巴旦木来说，早餐中食用巴旦木的人们在早餐及午餐后会有更强的饱腹感，并且有效控制血糖浓度。这项研究结果能够帮助糖尿病前期病人纠正暴饮暴食和饮食行为不当的习惯，降低病情加剧的风险。
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