当归乌鸡汤的功效有哪些

当归乌鸡汤的功效有哪些

　　当归是人们常见的一种药材，它既可以药用，也可以与食材一起搭配烹制成药膳汤，那么当归乌鸡汤有什么功效呢?下面由学习啦小编为大家介绍当归乌鸡汤的功效，希望能帮到你。

　　当归乌鸡汤的功效

　　当归是一种药材，单独来看当归的话，它不仅能吃还能用，而乌鸡因其全身通黑，再加上食疗功效极高，被称之为“黑了心的宝贝”，这个美誉可是其他的鸡子所没有的哦!说了这么多，还是直接入正题吧!现在，妈网百科马上为大家揭晓当归乌鸡汤的功效究竟有哪些?

　　药食两用的食材——当归：

　　作为一种比较常见的药食两用的食材，当归具有健脾养心，益气养血、气血双补，固肾调精;适用于月经超前，经量过多，精神疲倦，心悸气短，失眠、适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。

　　“黑了心的宝贝”——乌鸡

　　乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。另外，食用乌鸡还可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

　　当归乌鸡汤怎么做好吃

　　当归乌鸡汤是不少人喜欢喝的一种药膳汤，一般来说，只要在家里炖乌鸡的话，总会买点当归一起炖食，不过食材倒是买回来了，你能够保证做出美味的当归乌鸡汤吗?要是不能的话，也别急，妈网百科早就为你准备了关于美味当归乌鸡汤的烹饪小妙招了!大家赶紧来学学吧!

　　食材用料：乌鸡、当归、红枣、枸杞、党参、姜、料酒、盐

　　菜谱做法：

　　1、准备好食材当归，党参，红枣，枸杞，乌鸡等。

　　2、将乌鸡洗干净，锅中倒5碗水，倒入洗干净的乌鸡，滴几滴料酒，煮开，撇去浮沫。把所有洗干净控水的药材，除枸杞外均加入高压锅中，盖盖子大火烧开，煮35分钟，气阀下去后，放入枸杞，加盐调味，不盖锅盖煮5分钟，美味的当归乌鸡汤就新鲜出锅啦!

　　当归乌鸡汤的饮食宜忌

　　当归乌鸡汤，不少人都爱喝，但是要想喝的更健康，了解一些关于当归乌鸡汤的饮食宜忌是很有必要的哦!关于当归乌鸡汤的宜忌人群有哪些，妈网百科早已经都为你整理好了，现在你要做的就是，优哉游哉的接着往下看吧!

　　当归的宜忌人群：女性产后出血过多、恶露不下、腹胀疼痛、月经不调、痛经闭经、崩漏、血虚体弱、气血不足、头痛头晕、老年肠燥便秘等病症者适宜食用。

　　乌鸡的宜忌人群：乌鸡可是好东西，对于一般人来说都是可以吃的，但是对于那些感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。服用铁制剂时不宜食用。乌鸡中含有的丰富蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。