吃什么可以预防胃癌

吃什么可以预防胃癌

　　很多人说胃癌是吃出来的，饮食不当会引起疾病，饮食得当就可能预防疾病的发生，那吃什么能预防胃癌呢?下面由学习啦小编为大家介绍吃什么可以预防胃癌，希望能帮到你。

　　吃什么可以预防胃癌

　　1.卷心菜、胡萝卜、花椰菜、洋葱、柑橘等新鲜的蔬菜水果可以有效的预防癌症，因为这些蔬菜水果里不仅仅含有的致癌物质少，而且含有大量的抗癌物质比如β-胡萝卜素、维生素C和E等。

　　2.绿茶是一种天然的防癌食品，实验证明绿茶中含有大量的维生素C、维生素E和茶多酚等多种亚硝化抑制剂。能够有效的阻止亚硝酸盐的合成，从而可以防癌。

　　3.茄子含有维生素P，能够阻止癌细胞的形成，一些接受化疗的消化道癌症患者可以用茄子作为辅助的食疗方法。

　　4.红薯中含有大量的胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。红薯还含有丰富的赖氨酸。与牛奶同食抗癌效果更好。

　　5.芦笋中含有大量的组织蛋白核酸叶酸、微量元素晒和游离态存在的天门冬酰胺,对于各种癌症都有很好的预防作用，不仅仅可以预防胃癌哦。

　　6.芹菜含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质,同时芹菜还含有挥发性的芹菜油,能促进食欲，研究证明，芹菜不仅仅可以有效的预防大肠癌，还能够有效的预防肺癌，同时对于胃癌也有很好的预防效果。

　　7.椰菜花含有微量元素钼，可以防止致癌物质亚硝酸盐的合成，同时椰菜花还含有小硫化物，可以有效的阻止癌细胞的生成，吃椰菜花能够预防食道癌以胃癌。

　　8.洋葱中含有一种叫做栎皮素的物质，这种物质是天然的抗癌物质，同时洋葱可以有效的阻止致癌物质亚硝酸盐的合成，所以具有很好的抗癌效果，经常吃洋葱的人患上胃癌的几率比不吃的人地25%。

　　9.番茄含有番茄红素以及以及胡萝卜素，特别是番茄红素可以有效的对抗胃癌癌细胞的生成。

　　10.菌菇类中含有大量的抗癌物质，比如冬菇、黑木耳以及白木耳中都含有一种物质叫做多醣体，可以有效的防癌，菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。菌菇类包括冬菇、香菇、黑木耳以及白木耳等。

　　8个措施助你预防胃癌

　　(1)少吃或不吃腌菜。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜，提倡冰箱冷藏。

　　(2)不吃或少吃烟熏和油煎食物。熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用。

　　(3)不吃霉变的食物。日常生活中常常会遇到发霉变质的食品，霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。

　　(4)不吸烟、少饮酒。吸烟与胃癌也有一定的关系，烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃粘膜，损伤粘膜组织，促进致癌物质的吸收，如果饮酒同时吸烟，其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性，从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。

　　(5)要养成良好的饮食习惯。若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一个损伤性的刺激，与胃癌的发生有一定的关系。同时，食盐摄入量大，进餐时好生闷气与胃癌也有关系。

　　(6)多吃新鲜蔬菜和水果。多吃含维生素A、B、E的食物，适当加强蛋白质摄入，以利保护胃粘膜。

　　(7)保护食用水的卫生。因为被污染的水源中含多种致癌的金属离子，所以一定要用正规的自来水，农村地区尽量使用井水。

　　(8)积极治疗癌前病变。萎缩性胃炎与胃癌有较密切的关系，是癌前病变;由胃溃疡恶变的胃癌占5-10%;胃多发性腺瘤性息肉的癌变较单发性息肉多见，息肉直径超过2cm显示有恶变倾向;恶性贫血与胃癌也有一定的关系。