鲜山楂有什么功效和作用
鲜山楂有什么功效和作用
山楂有增强食欲和促进消化的好处。是很多人都爱吃的一种食物,鲜山楂的功效和作用有哪些?下面由学习啦小编为大家介绍鲜山楂的功效和作用,希望能帮到你。
鲜山楂的功效和作用:
1.消化系统作用:山楂可单味应用,亦可与神曲、麦芽、莱菔子等配伍,加强消食化积之功。其含维生素C、维生素B、胡萝卜素及多种有机酸,口服能增加胃中消化酶的分泌,所含蛋白酶、脂肪酸,可促进肉食分解消化。
2.抗心肌缺血:山楂总黄酮能减轻缺血再灌注损伤心肌心电图的ST段变化,提高血清NO的浓度,降低心肌缺血再灌注时心肌组织丙二醛(MDA)的水平。山楂聚合黄酮能缩小兔实验性心肌梗死范围。文献报道,山楂提取物可以抑制缺血再灌注大鼠血清中(LDH)的升高,提高SOD的活力,降低MDA的生成量,从而保护心肌,减轻缺血再灌注导致的心肌细胞损伤。
3.抗脑缺血作用:山楂叶总黄酮可明显提高模型小鼠脑组织LDH及SOD活力,对局灶性脑缺血再灌注损伤小鼠脑组织有明显的保护作用,其机制与抗氧化有关。
4.糖代谢及抗氧化作用:应用6%的山楂水煎剂可明显降低高脂饮食大鼠空腹血清胰岛素和MDA水平,表明其可改善高脂饮食大鼠的胰岛素血症,增强机体抗脂质氧化作用,其机制可能与调节糖代谢有关,其药效物质基础可能与金丝桃苷和熊果酸有关。
5.降压作用:山楂有扩张外周血管并具有持久的降压作用,尤其对冷血动物的降压作用持续时间最长,当山楂与决乌汤合用时,其降压作用大为增强,并且作用时间也有所延长。
鲜山楂泡水喝的营养价值有哪些
1、鲜山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
2、鲜山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处。
3、鲜山楂能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药都采用了鲜山楂。
4、鲜山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。
5、鲜山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。
6、鲜山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。
7、鲜山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
鲜山楂泡水喝的禁忌有哪些
1、食用鲜山楂泡水的禁忌
1.1、山楂不宜与猪肝同食,山楂中含有丰富的维生素C,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,二者同食,使维生素C加速氧化而被破坏,降低了营养价值,故山楂与猪肝不宜同食。
1.2、山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食,黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶,与山楂同食,会破坏分解山楂中的维生素C,降低营养价值,故不宜同食。
1.3、山楂与海产品不宜同食,海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质,而山楂中含有鞣酸,若与海产品同食,会合成鞣酸蛋白,这种物质会导致便秘,引发恶心、呕吐、腹痛等症状,所以不宜同食。
1.4、山楂与维生素K3相克,维生素K3为止血药,山楂为活血药,其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。