咸金桔有什么功效与作用

咸金桔有什么功效与作用

　　每当金桔上市是，广东人比较喜欢用金桔腌制成咸金桔，咸金桔有非常好的止咳化痰的功效，很多广东人家几乎年年都做。下面由学习啦小编为大家介绍咸金桔的功效与作用，希望能帮到你。

　　咸金桔的功效与作用

　　其实咸金桔是通过加工制作而成的一种食物，虽然说和金桔的本身味道有一定的出入，但是它的营养保健效果也是差不多的，所以在生活中我们都可以适当吃一些金桔，对于降血压也有很高的效果。

　　金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛，早期急性乳腺炎的疗效极为显著。

　　金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

　　作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

　　其药用方法有：

　　1、治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。

　　2、治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。

　　3、治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。

　　4、胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。

　　5、用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。

　　咸金桔泡水的功效

　　一杯咸金桔泡水，做法虽然看似很简单，其功效却有很多，现在我们来看看咸金桔泡水的功效。

　　1、化痰止咳： 龙利叶、枇杷叶各五钱，加咸金桔三个，三碗水煎成一碗饮。

　　2、喉痛： 一个金桔加一汤匙蜂蜜，掏烂，用水吞服。

　　3、声哑： 三个咸金桔掏烂加温水，先饮蜂蜜后饮柑桔水。

　　金桔含有极丰富的维生素C及维生素p，所以对于维护血管功能有一定的医疗作用，是高血压、动脉血管硬化患者有益的果品之一。在吃金桔的时候，用开水洗干净连皮一起吃便可。因金桔的果皮含有大量的维生素C，如果把它去掉，不但减少了药效，而且还丢失了大量天然维生素C，降低其食疗作用。

　　咸金桔的制作方法

　　咸金桔到底该怎么做呢?在这里介绍两种方法：

　　方法一

　　1、盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晒干、粗盐;

　　2、把桔子用清水煮过，水稍沸腾，桔子变得饱满光亮就可以，不要把桔子煮烂;(这个步骤可以省略)

　　3、用小篮子装起桔子，沥干水，风干一天;(如果省略第二步，那就需要多晾晒几天至皮起皱方可)

　　4、把粗盐用姜片略炒，备用;(不用姜片炒制也可以，换它种材料一起炒制也可以)

　　5、把桔子铺满罐底，撒一层盐，铺一层桔子，再撒一层盐，塞满罐 子，盖上盖子密封好;

　　6、两三天后就可食用，但放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好，可以每年都制上一小罐。不建议放冰箱，那样容易增加水汽导致变质，最好放在阴凉干燥处。

　　方法二

　　1、四季桔摘下来的时候一定得保持着完好，不然会影响整个制作过程。

　　2、四季桔先用热水煮一下，直到桔开始变色即可。

　　3、四季桔倒起来，撤底隔水，装瓶时不能带一点的水分。

　　4、把桔一个个慢慢装入瓶中，千万不能使劲扔下去，不然桔会烂，因为煮过的桔很容易破皮。

　　5、用250G的精制盐，1.5斤的白糖，这份量做出来的咸桔很比较容易接受些，又咸又甜的可滋味了。

　　6、先倒入三分之一的白糖。

　　7、先倒入三分之一的精制盐。 ...