椰子肉的功效有哪些

椰子肉的功效有哪些

　　椰子肉味道还不错,所以说自然有很多人都希望能知道椰子肉到底能够治疗什么样的病症,下面由学习啦小编为大家介绍椰子肉的功效，希望能帮到你。

　　椰子肉的功效是什么

　　功效

　　1.可治疗动脉硬化、脑中风、心脏病等。还具有抗病毒、抗菌、抗癌、活化甲状腺功能、增强身体免疫系统等功效。

　　2.使人有饱足感、体力充沛，容易提供热量、却不易被转变成脂肪囤积，所以用来减肥的效果很好。

　　3.椰肉中的月桂酸类中链脂肪酸，被西医与营养界广泛运用在早产儿、婴幼儿、康复中的病人、老人、运动员的营养补充当中。

　　4.此外，无论是病毒还是细菌造成的疾病(可部分替代抗生素用，却没有传统抗生素的副作用)，都有防治作用而无副作用。

　　营养

　　椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。

　　药用

　　椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮。

　　椰子肉什么时候吃最好

　　椰子在嫩的时候椰子水一般不是很甜，略带酸味，但是喝完水，直接大刀剖成两半，可见其半透明的果肉。一般外地的游客觉得这种果肉不会好吃，其实不然。鲜嫩的椰肉需要用金属汤匙取其果肉(直接舀即可取出)，椰肉入口即化，宛若果冻，甜度适中，极其爽口。而外地游客一般只知道已经成熟已有厚度的果肉。

　　椰肉要想好吃，必须看你的吃法。没有难吃的椰肉，即使是再老的椰子，取其果肉，配上红糖，其风味无穷。

　　把外层的椰棕剥开，看见上面有品字形的地方，然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿，将里面的水倒清,这是极品，不要浪费;再用锤子敲开，或干脆将椰子敲在地上，直至裂开为止,用小刀小心的将椰子肉剥下来，就可以吃到美味的椰子肉了。

　　椰子肉怎么吃呢?

　　一、生吃

　　椰子肉可以生吃，当我们把椰子汁喝完之后就把椰子壳拿来弄开它，把里面的椰子肉拿出来就这样吃。生吃的营养比较好，就是吃起来比较硬。

　　二、制成椰子汁

　　椰子肉放入到料理机中加入一些清水制成果汁，倒出后把残渣去掉。再把取出的椰子汁放在汤锅中煮开，并根据自己的口味加入适量的白糖。还可以把椰子水煮好后倒入杯子中，再加入一袋牛奶，调匀后就能直接饮用了。

　　三、椰子冻

　　材料：椰子肉1份，椰汁150ml，牛奶100ml，糖60克，琼脂10克。

　　做法：

　　1、将椰子取肉，放入料理机，加入牛奶和糖打匀;

　　2、琼脂用水泡软，用小火煮至农化，然后缓慢加入椰浆搅匀;

　　3、倒入模具中晾凉，然后放入冰箱冷藏，2小时取出脱模即可。

　　四、椰子鸡汤

　　材料：椰子1个，土鸡1只，猪骨150克，红枣适量，盐少许，姜少许。

　　做法：

　　1、鸡块去皮，猪骨洗净，姜切片，枣去核;

　　2、汤煲红水煮开，下入鸡块，猪肉，红枣和姜片烧开;

　　3、撇去浮沫后继续熬煮，椰子打开后取椰子肉，切条放入汤煲中;

　　4、烧开后再煲2小时，然后加入椰子水，煮开后再煲煮10分钟，加盐调味即可。

　　上面椰子肉的吃法，大家可以试试，一整个椰子十几块钱，只喝汁在小编看来真的比较浪费，况且，椰子肉的好处还不少呢。