樱桃水果功效和作用有哪些

　　樱桃是夏季中必不可少的水果，不仅仅因为口味好，而且营养丰富。那么樱桃的功效你知道吗?下面由学习啦小编为大家介绍樱桃水果功效和作用，希望能帮到你。

　　夏天吃什么水果好?吃樱桃好处多

　　1、防治麻疹。

　　麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

　　2、祛风胜湿，杀虫。

　　樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

　　3、收涩止痛。

　　民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

　　4、养颜驻容。

　　樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

　　5、补铁。

　　在樱桃中还还含有着大量丰富的铁质，而铁是我们人体中需求量最多的微量元素，它与我们人体的造血功能有着息息相关的密切关系。大部分贫血与缺铁有着极为密切的重大关系，缺铁是生活中最常见的营养缺乏病。水果并不是铁质的最好来源，但对于其他水果而言，樱桃是其中含铁量最多的水果。

　　6、抗氧化。

　　樱桃的颜色之所以呈红色，是由极为复杂的成分所形成，并且其中所含有的花青素更是一种抗氧化极强的植物化学物质，只有在很少的食物中才存在。而我们人体的抗氧化是一项重要的生理功能，而且我们人体的衰老、慢性疾病的产生、某些肿瘤的发生都与体内自由基主导的氧化反应有关。而樱桃中的花青素、维生素C、维生素E等的主要功效就是对抗自由基，并且使人体延缓衰老。

　　樱桃怎么吃?推荐2种樱桃的吃法

　　吃法一、樱桃酒

　　材料：樱桃1斤，白酒1斤，柠檬半个，冰糖50克。

　　做法：

　　1、樱桃去柄，洗净，擦干备用。

　　2、柠檬去皮，切片。

　　3、樱桃、柠檬、冰糖放进密封罐里，倒入白酒。

　　4、放于阴凉处存放，存放期间要经常晃动，使味道均匀。

　　5、两个月后再启封喝，风味更好。

　　吃法二、樱桃果酱

　　材料：新鲜樱桃600克，麦芽糖150克，冰糖60克，白砂糖60克，柠檬1个。

　　做法：

　　1、樱桃洗净，用淡盐水浸泡1小时左右，冲洗干净后沥干水分。

　　2、用小刀从樱桃中间沿核划开，然后掰开，这样很容易就能取出果核。

　　3、均匀的在樱桃上撒上白砂糖，盖上保鲜膜腌制2小时左右。

　　4、撕开保鲜膜，此时你会看到樱桃明显变软并渗出一些水来。

　　5、腌制好的樱桃和渗出的水一起倒入不锈钢锅里，加入材料中的冰糖，用小火慢煮。

　　6、等见到大量出水时加入材料中的麦芽糖，然后继续熬煮。

　　7、期间用木勺轻轻搅动小心糊底。等锅中的水分明显变少时，挤入一个柠檬的果汁，再继续搅动熬煮。

　　8、直到汁水变得很浓稠呈胶着状态时即可关火。

　　9、取下锅子，稍等几分钟，然后趁果酱还烫的时候装入用开水消毒过并晾干的玻璃密封瓶中，盖紧盖子，室温放凉后，放入冰箱保存即可。