韭菜炒肉丝的制作步骤和方法介绍

　　韭菜炒肉丝是一道制作简单的家常菜。韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。那么　韭菜炒肉丝的制作步骤和方法大家知道吗?接下来请跟着学习啦小编了解吧。

　　韭菜炒肉丝的制作步骤和方法

　　步骤一、准备材料：韭菜、胡萝卜、猪肉、食盐、植物油、酱油、水淀粉。

　　步骤二、韭菜洗干净切成段备用;猪肉切成肉丝;胡萝卜切成丝

　　步骤三、中火加热炒锅中的油，先放入肉丝煸炒，待肉丝转白后，放入韭菜段、胡萝卜丝一起翻炒1-2分钟，加入盐调味，即可。

　　韭菜的营养价值

　　1、补肾温阳

　　韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

　　2、益肝健胃

　　韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

　　3、行气理血

　　韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

　　4、润肠通便

　　韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

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