川贝的吃法大全
川贝的吃法大全
川贝为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。那么川贝的吃法都有哪些呢?接下来学习啦小编带大家了解一下吧。
川贝的吃法
川贝炖枇杷
健康功效:枇杷:止渴、润肺下气、活血化瘀;川贝:化痰开窍、开窍、清肺化痰;
1、准备好冰糖、川贝(川贝磨成粉)和枇杷。
2、枇杷洗净,去核去皮。
3、将所有材料放入炖盅,加少量开水。
4、盖上炖盅盖子,入蒸锅隔水蒸,水沸后转小火炖40—60分钟即可。
川贝炖雪梨
川贝:化痰开窍、开窍、清肺化痰;冰糖:和胃、健脾、润肺止咳;
1、准备食材。雪梨,贝母,冰糖。
2、雪梨洗净削皮,切去蒂部,切开一个小盖子,去核掏空,形成一个梨盅。
3、梨盅里放入几粒川贝。
4、再放入几粒冰糖。
5、再放入几粒川贝。
6、再放入几粒冰糖。这样比较入味。
7、盖上梨盖,也可以用牙签固定,防止盖子在炖的时候跑掉。
8、炖盅里加半盅的清水。
9、将雪梨放入炖盅里,隔水蒸。
10、差不多蒸60分钟即可。具体时间根据实际情况而定。炖到用筷子可以轻松扎透雪梨即可。
11、炖好的梨子变的有些黄,带有淡淡的甜香。
12、揭开梨子的盖子,贝母变的白白胖胖。
13、稍稍晾凉,即可食用。
14、挖一口梨肉尝尝。梨肉酥烂清甜,贝母软糯微苦。
15、川贝炖雪梨。慢慢享用。
吃川贝的注意事项
1、哪些人不能吃川贝
一般人群均可食用。
2、川贝的适用人群
性凉,甘平。入肺经、胃经。润肺止咳 化痰平喘,清热化痰。一般人群均可食用。
3、川贝的食用禁忌
一般没有特殊的食用禁忌。
川贝母的功效与作用
1、润肺化痰
川贝母性寒味微苦,能够清肺化痰,又味甘质润故同时又能润肺止咳,特别适用于内伤久咳不止,燥痰、热痰之症。可用于治疗阴虚劳嗽、久咳有痰者;亦可治疗肺热、肺燥咳嗽等症。
2、散结消痈
川贝母能够清热化痰,散结消肿,可用于治疗痰火郁结多导致瘰疬之症;热毒壅结所导致的疮疡、乳痈之症以及治疗肺痈咯吐脓血、胸闷咳嗽之症。
3、调节血压
川贝母中含有川贝碱、川贝酮碱、贝母辛碱、川贞碱、炉贝碱、西贝素等多种植物碱,这些植物碱对血压觉有双向调节作用,在低剂量下有升血压作用,在高剂量下有明显的降血压功效。
4、抗菌作用
体外抗菌实验证明川贝有一定的抗菌作用。2mg/l浓度时,能抑制大肠杆菌及金黄色葡萄球菌的生长繁殖。川贝母碱水浸剂(1∶25)在试管内对星形奴卡氏菌有抑制作用
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