豌豆苗的功效作用

时间：2017-06-06 09:13:18 春娜703由分享

豌豆苗的功效作用

　　豌豆苗又名安豆苗，在有些地区也叫做龙须菜。下面是小编整理的关于豌豆苗的功效作用，供大家参考。

　　豌豆苗的功效与作用

　　利尿、止泻、助消化、消肿、止痛。

　　宜选叶身鲜嫩呈深绿色，呈小巧形状。

　　1.豌豆苗颜色嫩绿，具有豌豆的清香味，故最宜用于汤肴。

　　2.豆苗和猪肉同食，对预防糖尿病有较好的作用。

　　1-3天，豆苗不宜保存，建议现买现食，或放入已打洞的透气保鲜袋，放雪柜内作短暂储存。

　　平和质体质;

　　一般人群均可食用。

　　营养成分：豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素。

　　营养分析

　　1.增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

　　2.防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

　　3.通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。食疗作用豌豆味甘、性平，归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。