男人多吃鸡蛋会怎么样
男人多吃鸡蛋会怎么样
有专家指出鸡蛋并不能多吃，鸡蛋吃多了反而会对身体造成一定的伤害，特别是男性更不宜多吃鸡蛋。那么，男人多吃鸡蛋会怎么样呢?下面小编带你一一了解!
男人多吃鸡蛋会怎么样
美国研究人员表示，每周吃7个或7个以上鸡蛋的中年男性早死的风险较高。
路透社援引《美国临床营养学杂志》月刊发表的一项研究成果报道说，哈佛大学医学院布里格姆妇科医院的卢克·朱塞和迈克尔·加齐亚诺领导一个科研小组，进行了“医生健康研究”项目的研究。
这一研究项目涉及21327名男性。自1981年以来，这些志愿者定期向医生报告自己的生活习惯和健康状况。结果发现，20年间，有1550名男性曾心脏病发作，1342人曾中风，5000多人最终死亡。
研究者发现，每周吃7个或更多鸡蛋的男性的死亡率上升了23%。在这期间，患糖尿病的男性如果吃鸡蛋的话，死亡的可能性将增加1倍。
每天到底该吃多少蛋
针对不同人群的营养需求，鸡蛋的食用量的确要有所不同。
儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃1—2个鸡蛋。还有一些人饮食中肉类较少，也可以按照这个标准吃。正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。血脂异常患者或肥胖者，建议每周吃2—4个鸡蛋较为合适。
最好放在早上或中午吃，可以为一天的工作提供充足营养，也可以避免晚上摄入过多胆固醇。
吃鸡蛋的数量不是一成不变的。有些人习惯每天早晨吃个煮鸡蛋，但如果知道当天可能会在外就餐，就可以省略鸡蛋，因为下馆子往往蛋白质会超标。
至于胆固醇，一个蛋黄含量不足300毫克。对于健康成年人来讲，一天一个蛋黄对健康是有益的。但对于高血压、高血脂、高胆固醇和糖尿病人，应少吃蛋黄，可以两三天吃一个，同时还要减少动物内脏等其他高胆固醇食物的摄入。
怎样吃鸡蛋最有营养
鸡蛋的吃法虽然多种多样，然而营养的吸收和消化率却大有不同。煮鸡蛋为100%、炒鸡蛋为97%、嫩炸为98%、老炸81.1%、开水或牛奶冲蛋为92.5%，而生吃则为30%——50%。
可见，煮鸡蛋是最佳的吃法。但吃煮鸡蛋时要注意细嚼慢咽，否则会影响鸡蛋的吸收和消化。不过，小编建议儿童和老年人，最好食用蒸蛋羹和蛋花汤。这两种做法能使蛋白质松解，从而更易被人体消化和吸收。因此，对于儿童和老年人来说，相比煮鸡蛋，蒸蛋羹和蛋花汤更合适。另外，鸡蛋中的维生素c的含量不高，所以在吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。
在营养方面，水煮10分钟以内的鸡蛋，消化率最高，营养成分基本上没有损失。在煮蛋时，水必须没过鸡蛋，否则，浸不到水的地方蛋内的蛋白质不易凝固，会影响蛋白质的消化率。
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