桑葚抗癌的功效介绍
桑椹通称桑果。属桑科植物桑树上所结的一种聚合果。嫩时色青，味酸，老熟时色紫黑，多汁，味甜。那么吃桑葚有什么功效呢?接下来学习啦小编带大家了解一下吧。
桑葚防癌抗癌的功效
1、防止血管硬化。因为桑椹中含有不饱和脂肪酸亚油酸。而且还有硬脂酸及油酸的成分，因此具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
2、帮助消化。桑椹中含有丰富的鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，这些物质可以有效的帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，所以可以促进我们胃肠的消化和吸收有健脾胃助消化之功，还可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
3、乌发美容。在桑椹中含有大量人体所需要的营养物质，是非常好的营养补充剂，并且还含有乌发素，可以使头发变得黑而亮泽，它的汁还可用来美容。
4、防癌抗癌。桑椹中含有很多有效的防癌抗癌的物质，比如所含的芸香苷、花色素、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。所以，桑葚还是抗癌的水果。
桑葚的吃法
桑葚派
材料
桑葚(多少随意)，面粉(适量)，牛奶1盒，白砂糖(按个人口味)。
做法
1、把桑葚、牛奶和白砂糖一起倒入果汁机，成汁。
2、接着把桑葚汁倒入碗中并加入面粉，将它们搅拌成糊。
3、把桑葚糊倒入平底锅中，成团(共两个)。
4、把桑葚铺在桑葚团中。
5、最后，把另一个桑葚团盖好。
桑葚芝士蛋糕
材料
新鲜桑葚约240克，白糖60克，水约100ML。
馅料
鲜奶油180ML，牛奶90ML，蛋黄2只，奶油奶酪230G，鱼胶粉8G，朗姆酒9ML，全部桑葚果酱，糖粉60G(喜甜的还可以多放些)。
镜面
桑葚汁120G，吉利丁片1片(提前凉水泡软)。
做法
准备工作
1、首先烤制一个8寸戚风蛋糕做胚，批两片出来，修掉一圈边边，摆冰箱冷藏。
2、新鲜桑葚熬煮5-8分钟后。晾凉，沥出果汁。
馅料的做法
1、奶油奶酪融化至室温后，筛入糖粉打发到卡士达酱般柔软。
2、鱼胶粉加上牛奶泡软，加搅拌过的蛋黄，放在小火上轻轻搅拌均匀，冷却后加朗姆酒备用。
3、在打发好的奶油奶酪(1)里加上果酱，用刮刀慢慢拌匀。
4、加冷却备用的蛋黄液(2)，搅拌均匀。
5、将鲜奶油打发至中性发泡。
6、将(5)分次加入(4)中搅拌均匀，取出冰箱里已放置好蛋糕片的模具，倒入一半馅料，再放入另外一片蛋糕片，压紧后再倒入剩下的馅料，放冰箱冷藏2小时。
镜面
120ML的果汁与1片泡软的吉利丁片隔水融化后晾凉，浇在蛋糕体上，再放冰箱冷藏2小时以上。
桑葚果酱
材料
牛奶1盒(纯牛奶)，白砂糖(按个人口味)，鸡蛋2个(打成蛋液)，桑葚果酱(按个人口味)，炼奶1勺(加了味道更好哦)。
做法
1、把蛋液和白砂糖混合，搅拌至全蛋涨大发白。
2、将牛奶加入在蛋液里，搅拌均匀，煮至沸腾。
3、把蛋奶糊放凉后放入冰箱冷藏两小时后即可。
4、将冷藏好的蛋奶糊和炼奶搅拌均匀。
5、搅拌均匀后，倒入果汁机，放入桑葚果酱。
6、开启机器，两分钟后，这时已成较浓稠的状态，将其挖出倒入容器里，即可食用。
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