山楂片的烹饪方法
山楂片的烹饪方法
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山楂片的简介
山楂片又称为山楂饼,是以优质山楂为主要材料,经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。 山楂片的最基本形状及为山楂片。
山楂片的烹饪方法
1、可以生吃;
2、可以做成山楂茶。
取山楂5-10片,放入250ml左右玻璃杯中;加沸水(100度)约7、8分满,盖上盖子浸泡3-5分钟,即可趁热饮用;喝至剩下1/3茶汤,再加开水冲泡,这样前后茶汤浓度较均匀;也可以加冰糖或蜂蜜,或掺入自己喜欢的任何一种茶叶一起冲泡。
3、治消化不良:焦山楂10克,研末加适量红糖,开水冲服,每日3次。或生山楂10克,炒麦芽10克,水煎服,每日2次。
4、治高血压、肝火头痛、暑热口渴:山楂15克,鲜荷叶50克,煎水代茶常饮。
5、治痢疾初起:山楂30克,红、白蔗糖各15克,水煎冲细茶5克饮服。
6、治高血脂症:山楂10克,杭菊10克,决明子15克,稍煎后代茶饮,每日1次。
7、治产后腹痛:山楂30克,香附15克。浓煎顿服,每日2次。
8、治闭经:山楂60克,鸡内金10克,红花10克,红糖30克,每日1剂煎服。
9、治子宫颈癌所致月经失调和疼痛者:山楂50克,红花3克,青鱼1条(约重1000克),花生油1000毫升,红糖30克,白糖、盐、麻油、淀粉、姜、葱各适量。山楂、红花、红糖煎汁备用。青鱼洗净,用水将淀粉搅匀,抹在鱼的两边。将油放入锅中至七八成熟,置鱼于油锅中,炸至金黄色,捞出装盘备用。最后取麻油50毫升放入锅中煮熟,放入山楂汁、少量醋及红、白糖、盐、淀粉,勾成稀芡,稍稍搅和,加上少许姜、葱末后出锅,浇在鱼上,即可食用佐膳。
山楂片的注意事项
1、哪些人不能吃山楂片
1、 孕妇 山楂有破气作用,吃多了会耗气,影响孕妇的健康和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩,可引起早产或流产。
2、 老年、儿童 山楂含有多量果酸,有收敛和刺激胃粘膜的作用,老人脾胃功能薄弱,儿童脾胃功能发育尚未完臻,吃山楂多了会耗伤胃气,降低消化能力,引起消化不良或消瘦等。
3、 胃酸多的人 山楂能刺激胃酸分泌,使胃酸迅速增加,浓度增高,容易引起反胃吐酸,严重者可引起消化性溃疡的发生。
4、病后体虚之人 病后体虚需要增加营养,以利恢复元气。山楂不仅能耗气,还能使消化排泄加快,而影响有益物质的吸收利用。
5、患牙病的人 山楂除含果酸外,还含有发酸糖类,它们都是强腐蚀剂,能腐蚀牙齿的珐琅质,引起龋齿,加重牙病。
6、血脂低的人 山楂具有降血脂的作用,血脂过低的人多食山楂会影响健康。
2、山楂片的适用人群
适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者。
3、山楂片的食用禁忌
山楂可促进胃酸的分泌,因此不宜空腹食用,并且鲜山楂里面含有大量的鞣酸,食用过多,鞣酸会与人体内的矿物质结合形成胃结石。山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性,食用后要注意及时漱口、刷牙,正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意。
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