皮皮虾的营养价值
皮皮虾的营养价值
皮皮虾很多人都应该食用过，它的肉质相对其他虾类是比较嫩滑肥美的，下面是皮皮虾的营养价值和做法，欢迎参阅。
皮皮虾的营养价值
1.皮皮虾含有丰富的蛋白质和卵磷脂，有助于促进大脑的发育和维持肌肉的生长，还能够及时补充能力。
2.皮皮虾含有丰富的钙质，可促进少年儿童的骨骼发育和预防老人骨质疏松症。
3.皮皮虾具有通乳作用，如产妇乳汁少或乳汁不通，可借助皮皮虾催乳。
4.皮皮虾中含有的镁元素，对人体的心脏活动有调节作用，能够很好的保护心血管系统，对预防心血管疾病有一定的作用。
5.皮皮虾具有补肾益精的作用，还可辅助治疗肾虚养胃和益精早泄，男性可适当食用。
皮皮虾的营养做法
椒盐皮皮虾
原料：
活皮皮虾、蒜头
干红椒、料酒、盐、椒盐
做法：
1.将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀，蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈;
2.锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油;
3.倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香，将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。
清蒸皮皮虾
原料：
皮皮虾、盐、蘸料
做法：
1.将皮皮虾用淡盐水泡一泡，洗干净，然后去眼、肠等部位;
2.沥干水分，码放在盘中;蒸锅加水，将皮皮虾连盘一齐放在蒸盘上;
3.大火蒸至水开，继续蒸三分钟左右即可;
4.食用时可直接吃也可以蘸姜醋食用。
辣炒皮皮虾
原料：
皮皮虾、青红辣椒、香菜、葱姜蒜末、四川辣酱、生抽、盐、料酒
做法：
1.葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈，皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制;
2.锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底，放入四川辣酱炒香;
3.放入腌制好的皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味，待皮皮虾变色后关火，放入香菜段即可出锅。
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