生肥肠怎么洗干净

　　大肠是一种营养丰富，味道很好吃的美食，那么猪大肠怎么清洗才干净呢?下面是有清洗大肠方法，欢迎参阅。

　　清洗大肠方法

　　1、清洗大肠的方法一

　　盐加面粉(淀粉也可以):将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。

　　料酒。将在经第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。

　　淘米水。将处理过的大肠再放在淘米水中清洗，可以更好的去除异味。

　　2、清洗大肠的方法二

　　在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。

　　清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。

　　买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。

　　用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。

　　用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。

　　秘方:用面粉及醋分别洗几遍即可。

　　3、清洗大肠的方法三

　　先用盐、醋少许去大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，然后将大扬放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤10分钟左右，最后用清水漂洗干净。

　　把大肠翻转(这个很难说清楚，反正就是抓住大肠一头，把另一头往这头里头塞，塞完就翻过来了)，用水简单冲一下。

　　盐、面粉(看着放，盐一小把，粉一大把)，再加醋也可以，还可以放点油，搓啊搓。

　　大肠里头有些淋巴，要切下来，脂肪最香，留着。搓到觉得差不多干净。

　　搓完过水，冲干净为止。

　　再把大肠翻转回原样，继续冲一下(可以套到水龙头底下冲，好玩)。

　　4、清洗大肠的方法四

　　先将大肠放入可乐中腌半小时再放入淘米水中搓洗，能迅速洗去大肠的异味。

　　5、清洗大肠的方法五

　　将猪肠置于清水里，洗去粘液后，在猪肠里外撒上适量面粉后，反复揉搓几遍，再用清水冲洗，然后将猪肠过一下沸水，捞出过冷水，用刀刮去污物就行了。

　　猪大肠的基本介绍与功效作用

　　1、猪大肠的基本介绍

　　猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。

　　用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和 《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。

　　2、猪大肠的功效与作用

　　猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

　　另外，猪大肠性寒，味甘;有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。

　　番茄猪大肠的做法

　　蕃红猪大肠的做法

　　材料

　　猪大肠600公克，醋2大匙，面粉2大匙，姜片2片，葱段少许，热开水1杯，小红蕃茄200公克，蒜末少许，香菜少许，蕃茄酱1/2杯，酱油1/3杯，香油少许

　　做法

　　猪大肠以面粉、醋抓洗后，以流动的水沖洗干净，再与姜片、葱段、热开水(份量外?)一起放入快锅中汆烫一下后，捞起猪大肠以冷水沖洗干净，最后切小段状备用。

　　小红蕃茄对切备用。

　　将作法1的猪大肠及作法2的小红蕃茄、1杯热开水一起放入快锅中，盖上锅盖，以大火煮至汽笛声响后，转小火续煮约18分钟即熄火。

　　待安全阀降下，用湿布帮助快速排气，等气排完后掀开锅盖，以小火不盖锅盖的方式续煮约2分钟至汤汁收干时熄火，食用前洒上蒜末及香油、香菜即可。
猜你喜欢：

1.肥肠怎么洗不臭

2.肥肠怎么洗不会有臭味

3.肥肠怎么清洗干净

4.肥肠怎么洗干净

5.清洗肥肠的方法