珍珠菜的营养价值与作用
珍珠菜,珍珠菜是菊科植物,叶片形状与野菊花相似那么珍珠菜的营养价值都有哪些呢?接下来学习啦小编带大家了解一下吧。
珍珠菜的营养价值
珍珠菜能当蔬菜食用,既可以炒制也可以凉拌,是一种低纳高钾的特色菜品,人们食用以后可以起到清热化湿、滋阴养肺,以及去除水肿等多种功效,另外珍珠菜中还有大量的黄酮类物质,这种物质对女性的滋补性很强,因此珍珠菜也是女性食补的理想菜品之一。
珍珠菜的作用
1、珍珠菜有治痢疾的作用,具体用法是把两百五十克的珍珠菜用水煎服,每天食用一次,连用三到五天,痢疾症状就能消失。
2、珍珠菜有治疗跌打损伤的作用,具体用法是把珍珠菜的根部烘干后与马兰根各取五钱,一起放入锅中把酒和水按一比一的比例调合后,一起煎制珍珠菜和马兰根,煎好后的药汗可内服也可以涂抹在损伤的部位上。
3、珍珠菜人治疗咽喉疼痛的作用,用法是把鲜珍珠菜和鲜青木香各取三钱,然后再把它们捣成碎末,加入开水冲服,每天服用两次,四到五天就可见效。
吃珍珠菜的最佳时间
一年四季都可以吃。
珍珠菜的选购方法
珍珠菜分布于东北、华北、华南、西南及长江中下游地区。常生于荒地、山坡、草地、路边、田边和草木丛中。营养丰富,极具开发价值,全年可采摘嫩梢、嫩叶食用可食部分含高钾低钠,各矿物质元素丰富,且是少病虫为害的佳菜良药。是潮州菜式中的必需品之一。
珍珠菜的副作用
具有一定毒性，孕妇忌吃。
珍珠菜的形态特征
多年生草本，全株多少被黄褐色卷曲柔毛。根茎横走，淡红色。茎直立，高40-100厘米，圆柱形，基部带红色，不分枝。叶互生，长椭圆形或阔披针形，长6-16厘米，宽2-5厘米，先端渐尖，基部渐狭，两面散生黑色粒状腺点，近于无柄或具长2-10毫米的柄。
总状花序顶生，盛花期长约6厘米，花密集，常转向一侧，后渐伸长，果时长20-40厘米;苞片线状钻形，比花梗稍长;花梗长4-6毫米;花萼长2.5-3毫米，分裂近达基部，裂片卵状椭圆形，先端圆钝，周边膜质，有腺状缘毛;花冠白色，长5-6毫米，基部合生部分长约1.5毫米，裂片狭长圆形，先端圆钝;雄蕊内藏，花丝基部约1毫米连合并贴生于花冠基部，分离部分长约2毫米，被腺毛;花药长圆形，长约1毫米。
珍珠菜的药用价值
全草：辛、微苦，平。清热化湿，，消肿止痛。用于盗汗，感冒发热，风湿关节痛，湿疹，口腔破溃，疮疖，脚癣，疝气。
功能主治
活血调经，利水消肿。治妇女月经不调，白带，小儿疳积，水肿，痢疾，跌打损伤，喉痛，乳痈。风湿痹痛等症。外用可治疗痈疖、蛇咬伤等症。
①《植物名实图考》：散血。
②《贵州民间方药集》：利尿。治水肿，小儿疳积。
③《四川武隆药植图志》：开胃。
④《贵阳民间药草》：行血调经，外洗消肿。
⑤《浙江中药资源名录》：治腰背四肢扭伤。
⑥苏医《中草药手册》：清热解毒。治蛇咬伤，乳腺炎，白带过多，痈疖，鼻出血。
【采集】秋季采收。鲜用或干用。
实用附方
①治月经不调：蓼子草、小血藤、大血藤。当归、牛膝，红花、紫草各：二钱。泡酒一斤。每服药酒五钱至一两。(《贵阳民间药草》)
②治妇女白带：狗尾巴草。煎汤服。(《江苏药材志》)
③治脚肿：蓼子草茎叶。熬水外洗。(《贵阳民间药草》)
④治小儿疳积：珍珠菜根六钱，鸡蛋一个。水煮，服汤食蛋。(《江西草药》)
⑤治再生障碍性贫血：珍珠菜一至二两，虎刺一至二两。煎水，去渣滤液，入猪肉一至二两同煮服，每日一剂。如腹胀显著者加芫花全草，皮肤肿者加葫芦瓢、泥鳅、小麦馒头干、大蒜子适量。服药后稍有头昏，但不需停药。(《单方验方调查资料选编》)
⑥治痢疾：珍珠菜半斤。水煎服，每日一剂。
⑦治跌打损伤：珍珠菜根、马兰根各五钱。酒水各半煎服。
⑧治咽喉肿痛：鲜珍珠菜根、鲜青木香根各三钱。切碎捣烂，加开水适量，擂汁服。
⑨治乳痈：珍珠菜根五钱，葱白七个。酒水各半煎服。(⑥方以下出《江西草药》)
⑩治急性淋巴管炎：鲜红丝毛捣烂外敷。(《陕西中草药》)
⑾治蛇咬伤：狼尾草一棵。打烂混酒调和涂伤口处。(《江苏药材志》)
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