绿豆健康搭配食谱
绿豆健康搭配食谱
绿豆是人们夏季消暑的首选食材，通常直接煮绿豆汤，其实绿豆还可以搭配其他食材，不仅美味，还能达到养生效果。那么，绿豆和什么一起煮好呢?下面小编带你了解绿豆健康搭配食谱，希望对你有帮助!
绿豆健康搭配食谱
绿豆含有优质蛋白，不饱和脂肪酸，维生素，无机盐等营养元素，具有清热解暑，祛湿解毒，明目等功效，因其丰富的营养及功效深受消费者喜爱。在夏天，绿豆更是家家户户煮来降暑的必备神器。绿豆除了直接煮熟加糖外，还能和什么一起煮呢?
【绿豆+南瓜】清热解毒，温胃止渴，补中益气
推荐食谱：绿豆南瓜汤
材料：老南瓜500克，绿豆50克，食盐少许
做法：
1、绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。
2、南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。
3、锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。
【绿豆+百合】养心除烦，解毒消肿，健脾益胃
推荐食谱：百合绿豆汤
将新鲜的百合洗干净、绿豆洗干净，先放绿豆在锅中，并且加入清水烧开，然后放入百合继续煮，等到百合熟烂时，根据个人的口味放白糖，等白糖化开就可以喝了。
【绿豆+木耳】清热补血，润肺生津，益气除烦
推荐食谱：木耳绿豆粥
材料：黑木耳20克，绿豆50克，粳米100克，红糖30克
做法：
将黑木耳用冷水泡发，去蒂，洗净后切成碎末，备用。绿豆淘净后人锅，加水煨煮至绿豆酥烂时加入淘净的粳米，继续娘煮10分钟，调入黑木耳碎末和红糖，再煮几沸即成。
【绿豆+燕麦】清热消肿，润肠通便，有效控制血糖含量
推荐食谱：绿豆麦片粥
材料：小米50克，燕麦片60克，糯米40克，绿豆100克，冰糖15克
1、绿豆洗净，用冷水浸泡2小时。
2、绿豆再连水蒸2小时，取出备用。
3、小米、糯米、麦片分别洗净，用冷水浸泡20分钟。
4、再置于旺火上烧沸，然后改用小火熬煮约45分钟。
5、加入蒸好的绿豆汤和冰糖。
6、将绿豆、小米、糯米、麦片拌匀煮沸，即可盛起食用。
绿豆如何选购
1、辨别绿豆是否新鲜。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。
2、辨别绿豆是否被污染。看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有皱纹，二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。
3、大小匀称，无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆;劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质，并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆，用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。
绿豆如何储存
夏天，很多人家有煲绿豆汤去暑的习惯，但绿豆容易生虫，买回的绿豆可以存放在塑料壶或者塑料瓶里，象大些的饮料瓶，这个夏天吃不完的绿豆也可以这样存放，可以保存到来年的夏天。可以放在喝可乐的大瓶子里,放到冰箱里面去存更好。
其他方法：
1、买回来的绿豆放进冰箱冷冻一周后再拿出来，也不会生虫。
2、把绿豆放到太阳里晒一下,再放几片大蒜在里面就可以了。
3、把一些花椒用纱布包好放进绿豆里面。
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