杨梅的功效食用方法
杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅，那么杨梅的功效有哪些呢?下面学习啦小编给大家详细讲解相关知识吧。
杨梅的功效
1、减肥美容抗衰老
杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，有排毒养颜的作用;杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用。
学习啦温馨提示：杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥，是减肥的理想水果。
2、祛暑生津止渴
杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。
3、助消化增食欲
杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
4、防癌抗癌
杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
5、降血压防中风
杨梅鲜果中钾的含量极为丰富，每100克鲜果含钾量达100毫克左右。现代医学研究证明，钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出，还有助于调节情感，稳定情绪，减少中风的发病率。因此具有理气活血，调节血脂，降低胆固醇和血压，预防中风等作用。
6、益肾利尿除湿
杨梅果实钾的含量很高，并含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏，间接发挥强力的利尿作用。
7、抑菌止泻消炎
杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者亦有良效。
杨梅的食用方法
杨梅奶豆腐
材料：杨梅糖水350ml、牛奶100ML、明胶12g
做法
1、取100ml杨梅糖水加入12g明胶，隔水加热至明胶溶解。
2、牛奶加热至60度，加入融化好的明胶氺，搅匀。
3、再将牛奶加热至80度，加入剩下的250ml杨梅糖水搅匀。
中国吃网温馨提示：装入容器，放入冰箱冷藏至凝结即可，吃时面上浇适量杨梅糖水。
酸梅汤
材料：杨梅10只、清水800ml
做法
1、锅内放入清水，加入杨梅烧煮。
2、煮开后中火煮15分钟关火放凉。
3、待凉后放入冰箱二小时食用更佳。可根据各人口味可以加入白糖。
杨梅的禁忌
1、杨梅切不可多食，甚能损齿及筋。(孟诜)
2、杨梅忌生葱。《日华子本草》
3、杨梅多食令人发热。《开宝本草》
4、血热火旺人，不宜多食杨梅。《本经逢原》
5、杨梅多食发疮致痰。《本草从新》
6、杨梅在食用方面，适宜胃气痛、烦渴、急性胃肠炎、痢疾患者食用;适宜患有口腔咽喉炎患者食用;适宜肥胖者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用;适宜习惯性便秘患者食用。
7、除了上面的几点适宜吃杨梅的情况外，杨梅还有一些需要忌食的地方。凡阴虚、血热、火旺、有牙齿疾患和糖尿病患者忌食;杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食;杨梅忌与生葱同食;杨梅性温热，食用不宜过量，否则会令人身体发热。食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
杨梅食用宜忌
1、肥胖之人常食杨梅有助于减肥防胖;
2、习惯性便秘者食用杨梅可得以改善;
3、癌症患者及放疗、化疗后食用有利于健康;
4、患有口腔咽喉炎的人宜食用杨梅;
5、胃气痛、烦渴、急性胃肠炎及有痢疾的人也宜食用。
6、阴虚血热、火旺或有牙病者忌食;
7、糖尿病人忌食杨梅;
8、杨梅忌与生葱同食。
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