杨桃的功效与作用以及食用方法
杨桃的功效与作用以及食用方法
杨桃,别名：五敛子，阳桃，洋桃，三廉子等，被子植物门，五敛子属。那么杨桃的功效怎样呢?接下来学习啦小编带大家了解一下吧。
杨桃的功效
1.补充营养
阳桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等，是人体生命活动的重要物质，常食之，可补充机体营养，增强机体的抗病能力。
2.利小便、解酒毒、生津止渴
阳桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分而止渴，并使体内部热或酒毒随小便排出体外。
3.和中消食
阳桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化而达和中消食之效。
4.清热利咽
阳桃果实中含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。
杨桃的食用方法
一、杨桃猪肉汤
材料：甜菜头二个,杨桃 1个,红萝卜 1个,猪肉10两,姜2片 ,盐少许
做法：
1、甜菜头去皮，洗干净后切件。
2、杨桃洗干净后切件。
3、红萝卜去皮，洗干净后切件。
4、洗干净猪 ，飞水后再冲干净。
5、烧滚适量水，下姜片、甜菜头、杨桃、红萝卜和猪 ，水滚后改慢火煲二小时，下盐调味即成。
养生功效：健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、消热解毒。
二、陈皮杨桃炖尾骨
材料：陈皮2钱 新鲜杨桃1个 猪尾骨1只(切块) 水10杯 米酒1杯 盐少许 冰糖1小匙
做法：
1、先将尾骨用热水川烫去血水，用清水洗净备用。
2、杨桃洗净各角切边，并将头尾切除，切成约0.5公分厚之星形厚片。
3、将尾骨加水以大火煮20分钟，放入陈皮之后，再改中火煮10分钟，此时可放入杨桃片及米酒继续炖煮约20分钟，最后依个人喜好加入调味料调味(盐可不加)，即可盛起上桌。
养生功效：有美化肌肤、止咳、止痰的天然功效。
三、鱿鱼烩杨桃
材料：花枝(中药店有售)4两,碗豆荚10支,黄甜椒1/2颗,杨桃1杯,葱2支,蒜头1粒,姜3片,胡萝卜少许。香油1/3大匙,砂糖1/2大匙,淀粉1/2大匙,水1大匙,盐1小匙。
做法：
1、 将材料分别洗净、切好备用
2、 淀粉加水搅拌均匀
3、 药材用清水冲洗净，加3杯水煮20分钟后取1杯汤汁
4、 锅预热加入少许油，放入葱、蒜、姜爆香
5、 接着放入鱿鱼、杨桃、胡萝卜略炒1—2分钟
6、 加入汤汁、调味料及碗豆荚、黄甜椒片一起翻炒
7、 再淋入淀粉水勾芡，拌炒一会即可
养生功效：养阴润肺、清心去烦燥、补肾养心、改善神精衰弱。
杨桃的副作用
杨桃里头含有神经毒素，吃后轻微者仅会引起打嗝、呕吐，但毒素如传导致脑部，则可能会造成意识混乱甚至死亡。
而杨桃亦含有微毒物质草酸，部份肾病病人进食杨桃后，无法将草酸排出体外，除草酸会与人体中钙离子结合产生结石，并指肾病病人进食少量亦有机会中毒。病人中毒后会出现神志不清的征状，但一般健康人进食没有问题。全台湾大约有两百六十万人有慢性肾脏病，即使就连洗肾的病患，还是会不小心吃进杨桃而引起中毒状况。杨桃里的神经毒素，目前医界尚不知道是什么，而且也没有解药，须靠活性炭洗肾才能排出;因此有高血压、糖尿病等疾病的人，在食用前需注意自己的肾功能。而肾脏功能不好的人，则千万不能食用杨桃。
杨桃中的神经毒素，会对身体中枢神经产生影响，正常情况之下会被人体肾脏给予排除，但重度肾脏病患或是尿毒症病人，会因神经毒素无法排除而产生中毒症状。
吃杨桃的副作用就是食用过后会出现打嗝、呕吐等现象，而且对于肠胃不好的人和高血压以及糖尿病等体质的人都是它所禁忌的人群，因此，这些人群还是不要吃杨桃了。
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