海兔的食谱做法
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海兔的简介
海兔不是兔,是螺类的一种,海兔科海洋腹足类的统称,又称海蛞蝓。其头上的两对触角突出如兔耳。海兔属浅海生活的贝类。它是甲壳类软体动物家族中的一个特殊的成员。它们的贝壳已经退化为内壳。背面有透明的薄薄的壳皮,壳皮一般呈白色,有珍珠光泽。海兔是雌雄同体的生物,海底栖息,体裸露,雌雄两个生殖孔间有卵精沟相连。海兔分布于世界暖海区域,中国暖海区也有出产。海兔是科学家发现的第一种可生成植物色素叶绿素的动物。海兔性寒,味甘,可食。沿海渔民一般都就地配制成海兔酱。营养素含量(每100克):钠(mg)153.30 磷(mg)118.00 钾(mg)167.00 铜(mg)1.65 锌(mg)4.60 铁(mg)7.00 钙(mg)722.00。
海兔的食谱做法
1、海兔炒韭菜
1.1、食材主料、海兔300g、韭菜200g、辅料葱10g、食用油15ml、花雕酒10ml、盐5g、鸡精5g、蒜适量、姜适量。
1.2、准备时材,海兔洗净沥干水分,韭菜切段。
1.3、锅烧热放油炒香葱姜蒜。
1.4、放入海兔炒匀。
1.5、放入花雕酒炒匀。
1.6、放入韭菜炒匀。
1.7、放入盐,鸡精调味炒匀。
1.8、鲜香味美的海兔炒韭菜出锅了。
2、葱爆海兔
2.1、食材
主料海兔1000g、细香葱5棵、辅料油适量、盐适量、一品鲜酱油适量、干辣椒7个、味精适量、八角1个、葱适量、蒜适量、姜适量、料酒适量。
2.2、海兔洗净。
2.3、上锅蒸熟。
2.4、香葱洗净。
2.5、热油放葱姜蒜辣椒炒香。
2.6、放入海兔。
2.7、放一品鲜酱油,料酒,盐,味精翻炒。
2.8、放入葱段。
2.9、出锅即可。
海兔的注意事项
1、哪些人不能吃海兔
一般人群均可食用。
2、海兔的适用人群
一般人群均可食用。
3、海兔的食用禁忌
不能和啤酒一起食用,不能和水果和茶叶一起食用。
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