红娘鱼的营养价值

时间：2017-04-22 11:09:51 佩珊807由分享

　　红娘鱼为常见的一般经济鱼类,产量不高。肉质较好,汆汤食之味鲜美,也可清炖、油炸食用。下面学习啦小编就带大家一起来详细了解下吧。

　　红娘鱼的营养价值

　　1、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

　　2、鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富,口味好、易于消化吸收的优点。

　　吃红娘鱼的好处

　　1、清热除火:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

　　2、通乳生乳:有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

　　3、养胃:暖胃,治疗胃寒症。

　　4、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

　　5、养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

　　红娘鱼的吃法

　　1、清炖红娘鱼

　　1.1、食材主料:红娘鱼1条、辅料:葱10g、姜5g、蒜5g、清水适量、花生油20ml、盐5g、白酒5ml ;

　　1.2、红娘鱼去鳞鸡内脏洗净;

　　1.3、将洗好的红娘鱼斩块;

　　1.4、若果热锅下油,放入适量蒜瓣炝锅;

　　1.5、放入鱼块;

　　1.6、翻炒至鱼块表面变色;

　　1.7、加入白酒烹香;

　　1.8、加入适量清水,葱姜蒜,盐炒匀大火烧开;

　　1.9、盖盖转小火炖15分钟关火,即可。

　　2、豆腐炖短鳍红娘鱼

　　2.1、食材主料:红娘鱼200g ,辅料:油适量、盐适量、豆腐适量、蒜头适量、生姜适量、辣椒适量、酱油适量、料酒适量、蒜苗适量;

　　2.2、红娘鱼杀好洗干净;

　　2.3、豆腐切块蒜头切碎生姜切丝辣椒切碎;

　　2.4、炒锅放油烧热放入红娘鱼煎;

　　2.5、两面稍微煎一下放入蒜头生姜和辣椒;

　　2.6、倒入适量清水;

　　2.7、调入酱油;

　　2.8、把鱼和汤汁一起倒入砂锅放入豆腐;

　　2.9、炖10分钟后调入料酒;

　　2.10、放入蒜苗;

　　2.11、调入适量盐巴完成。

　　红娘鱼的副作用

　　1、特禀体质食用禁忌有:

　　2、高血压,小儿营养不良,心脑血管系统疾病的人群不适宜食用红娘鱼。

　　3、乳母体质的人不适宜吃红娘鱼。

　　4、气虚体质,气郁体质,湿热体质,痰湿体质疾病的患者不适宜食用红娘鱼。

　　5、消化性溃疡,痛风体质的人不适宜食用红娘鱼。

　　6、慢性病者不宜多食。

　　7、吃鱼前后忌喝茶,忌与猪肝同食影响消化,不宜与西红柿同食。

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