蓝莓干的功效

时间：2017-04-19 18:27:45 立文804由分享

蓝莓干的功效

　　蓝莓具有护眼抗衰老的作用，因此，新鲜蓝莓制成的蓝莓干也深受欢迎。蓝莓干的功效有哪些呢？下面小编带你一一了解！

　　蓝莓干的功效

　　1、蓝莓干可养颜美容

　　蓝莓干中所含有的类花色素苷可以产生深蓝、深色与紫色素,这些色素均有助于人类皮肤的修复。蓝莓干可以保持胶原质纤维蛋白的健康,而胶原质纤维蛋白越健康,人体皮肤、肌腱、软骨等就越亮丽灵活,而这就必须要经常保持胶原质的全身畅通,并阻止抗氧化物在体内积累。因此,带蓝青色的食物如蓝莓,就必须经常性的补充。

　　2、蓝莓干是视觉健康的得力帮手

　　蓝莓含有高浓度的花青素。这类花青素除已知可预防许多绝症重病以外,还可以减少眼睛疲劳和加强夜视力。在日本因为蓝莓在健康上的好处,已经将野生蓝莓尊称为视力果。

　　3、蓝莓干能够延缓记忆力衰退和预防心脏病

　　蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生,因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道,多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓中含有一种叫紫檀芪的自然化合物,这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂,能延缓脑神经衰老,对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用,增强心脏功能和预防老年痴呆。

　　蓝莓干真假辨别

　　1、蓝莓干也是蓝莓,看外形粘粘糊糊,没有蓝莓外形的,建议别买。

　　2、外表太亮的,别买,他添加了植物油和大量的糖分。

　　3、泡在水里出颜色,不能判断真假,只能判断是否有添加色素。人工色素弄在纸巾上和真正的水果颜色是不一样的,简单的判断方法就是水果颜色有残留,人工色素没有残留(这个要靠经验,你还是自己找找感觉,弄点水果颜色弄纸巾上看看)。

　　4、在清水里面泡蓝莓干,上面有灰灰的漂浮物的,不要要买,那是加了防腐剂的。

　　5、低于150元,都是有问题的,都是加了大量的白糖和植物油或者防腐剂,很多生产许可证和产品标准和其公司名不符,是盗用别人的。

　　6、比较酸的蓝莓干比较好。因为真正的蓝莓干,是高端的果干产品,大部分都是野生的蓝莓制作(野生蓝莓因为花青素含量较高,比较酸比较涩,不太适合鲜食)。

　　综上所述所述,真正的蓝莓干,外形一看就知道像蓝莓,皮没有那么闪亮,味道没那么甜,泡在水里颜色不会很深,并且水上没有灰灰的漂浮物。

　　蓝莓干的做法

　　1、蓝莓干面包

　　材料:高筋面粉250克、鸡蛋50克(1个),水100毫升、黄油24克、盐3克,糖36克,酵母3克,蓝莓干50克。

　　做法:将面包面内桶清洗干净擦干,加入水和一个鸡蛋;加入面粉后用筷子搅拌下,省得转动的时候面粉到处飞;加入盐、糖和酵母,糖和酵母对角放,省得失去酵母的活性;启动面包机自主和面功能,先和面18分钟,为了拉丝效果更好所以提前揉了一次;果料盒里加入蓝莓干按程度一会儿它会自动加入,没有果料盒可以跟黄油一起放;停止后加入黄油,选择有果料的面包,中色500克的甜味面包,启动面包机,接下来你就不用管了,等着出炉就行;二个多小时后,面包出炉,这东西很好脱模,趁热拿起来摇几下就能轻松脱模。

　　2、蓝莓干优格马芬

　　材料:全蛋2个,细砂糖100克,沙拉油120克,牛奶70克,原味优格160克,低粉200克,泡打粉2小匙,小蓝莓干优格马芬苏打粉1/4小匙,蓝莓干100克。

　　做法:全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀,再加入沙拉油搅拌均匀;分别加入牛奶及原味优格,继续搅成均匀的液体状;低粉,泡打粉及小苏打粉一起过筛,再加入做法2中,改用橡皮刮刀以不规则的方向轻轻轻搅拌呈均匀的面糊;加入蓝莓干,用橡皮刮刀轻轻拌匀;用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满;烤箱预热后,以上火190度,下火180度烘焙约25-30分钟左右。

看过“蓝莓干的功效”的人还看了：

蓝莓干的功效