油菜的功效与药用价值
油菜的功效与药用价值
油菜也叫油白菜，经常出现在我们的饭桌上。可能人们还没发现，这餐桌上的常客，原来是物美价廉的食材，下面学习啦给大家分享油菜的药用作用。
油菜的药用作用
1、乳腺炎：用油菜叶捣烂外敷，也可绞汁温服，每次1小杯，每日3～4次。
2、丹毒：油菜叶不拘多少，捣烂涂患处，每日2～3次。
3、治雀斑：油菜50克，柠檬1个，雪梨2个。共放榨汁机中搅汁，1次饮完，每周3～5次。
4、治面部浮肿：油菜200克，海米50克。油菜洗净切长段，用油炒。再放入温水发透的海米，加鸡汤炒熟，加盐、味精，勾芡即可食用。每日1次。
油菜的营养价值
1、油菜营养丰富，每100克中含热能401、7千焦，蛋白质1、8克，脂肪0、5克，膳食纤维1、1克，碳水化合物2、7克，灰分1、0克，胡萝卜素620微克，维生素A103微克，维生素残0、04毫克，维生素B20、11毫克，维生素PP0、7毫克，维生素C36毫克，维生素E0、88毫克，钾210毫克，钠55、8毫克，钙108毫克，镁22毫克，铁1、2毫克，锰0、23毫克，锌0、33毫克，铜0、06毫克，磷39毫克，硒0、79徽克。
2、油菜为低脂肪蔬菜，膳食纤维丰富，含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素，其中所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，每百克中含钙140毫克左右。维生素C比大白菜高1倍多。还含有丰富的纤维素。
吃油菜的好处
1、降低血脂
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。
2、解毒消肿
油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环，增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3、宽肠通便
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症。
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