服用巴旦木的禁忌事项
服用巴旦木的禁忌事项
巴旦木又称“巴旦杏”，是一种富含多种营养的坚果，适量吃它对身体健康有益。那么吃用巴旦木有副作用吗?接下来请跟着学习啦小编了解吧。
巴旦木的副作用
巴旦木的营养价值那么高,那么对于一个这么好的食物,好吃东西也要适当的吃,不能吃太多,否刚就会营养过剩。
健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,阳虚体质,瘀血体质的人适宜吃巴旦木,痛风,高脂血症,甲状腺疾病,呼吸系统疾病,妇科疾病,皮肤性病,神经性疾病的患者不适宜食用巴旦木,高温环境作业人群,接触电离辐射人员,接触化学毒素人员,运动员,宇航员不适宜食用巴旦木,湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阴虚体质的人不适宜食用巴旦木。
巴旦木的选购方法
1、首先要看颜色,纯正的极品巴旦木的颜色非常自然,表皮粗糙,颜色和核桃壳的颜色差不多,一般颜色焦黄的巴旦木是经过加工的椒盐巴旦木。
2、看外观,优质的巴旦木形状饱满,仁儿饱满,精致,会把外壳顶的鼓鼓的。
3、闻一闻巴旦木的味道,优质的巴旦木闻起来香甜可口,没有杂味。
4、看看产品是否发潮。发潮的产品可能是保存方式不对,或者是陈旧的巴旦木。摸一摸巴旦木的手感,不黏手,就可以购买。也可以观察巴旦木外表,假如潮湿、黏在一起,那就不要购买了。
巴旦木的营养价值
1、巴旦木果仁含有多种矿物质元素K、Ca、Mg、Cu、Mn、Fe等。
2、巴旦木仁内含植物油55~61%，蛋白质28%，淀粉、糖10-11%，并含有少量胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。
3、巴旦木每100克种仁含脂肪54克，蛋白质19克，碳水化合物20克，纤维素3克，灰分3克，钙234毫克，磷500毫克，铁5毫克，钠4毫克，钾770毫克，镁625毫克，维生素B1 0.24毫克，维生素B20.92毫克，维生素B63.50毫克。
4、巴旦木果仁含脂肪47%~61%，粗蛋白28%，大大高于仁用杏(24.9%)、核桃(15.4)，其中18种氨基酸含量24.1%，8种人体必须的氨基酸占氨基酸总量的28.3%，其总量高于核桃和鸡蛋。必须氨基酸中缬氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸和色氨酸含量均高于牛肉。核黄素(B2)和生育酚(VE)含量高于花生和核桃。
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