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冬虫夏草的吃法与作用基本介绍

时间: 冠明863 分享

冬虫夏草的吃法与作用基本介绍

  自古以来,冬虫夏草就成为我国古代医学中最经常用来食用的名贵中药材。你们知道冬虫夏草如何食用吗?冬虫夏草有哪些作用呢?下面由学习啦小编为大家讲解下冬虫夏草的知识吧。

  冬虫夏草的食用方法

  一、泡茶

  虫草2克,用80℃开水浸泡数分钟后饮用。可反复冲泡饮用,最后,取出虫草食用。亦可根据个人口味,加入西洋参片1克和枸杞子1克,混合冲泡,或与普洱、铁观音等茶叶一起冲泡。

  二、煲汤

  1、虫草水鸭汤:虫草10-15克、水鸭1只、生姜5片。

  制法:水鸭去毛去内脏并洗净,将虫草连同生姜一起放入鸭腹中炖2-4小时,加盐调味食用。

  2、虫草花胶炖乳鸽:虫草5-10克、花胶35克、乳鸽1只、生姜片4片。

  制法:乳鸽去毛去内脏并洗净,花胶浸发后切片,将全部原料一起放入炖盅内,加水炖2-4小时,加盐调味食用。

  3、虫草乌鸡汤:虫草10-15克、乌鸡1只、瘦肉100克、红枣8枚.

  制法:乌鸡去毛洗净并切块,与其它原料一起放入炖盅内隔水炖2-4小时,加盐调味食用。

  4、虫草川贝炖雪梨:虫草5-10克、川贝8克、雪梨1个。

  制法:雪梨削皮去心并切块,将全部原料一起放入炖盅内隔水炖2小时,取汤饮用。

  三、蒸食

  1、虫草蒸鸡:虫草5-10克、鸡1只、姜、葱少许。

  制法:将鸡斩块,姜切丝,葱切碎,用适量温水将虫草浸软后,连同鸡块等所有原料一起置于盘子内蒸熟即可食用。

  2、虫草蒸肉饼:虫草5-10 克、猪肉300克。

  制法:用少量温水将虫草浸软后,连同猪肉一起剁碎,加入适量食盐后做成肉饼,蒸熟后食用。

  冬虫夏草的作用

  1、调节免疫系统功能

  冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量,使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量,促进抗体产生,增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能,又可以调低某些免疫细胞的功能。

  2、直接抗肿瘤作用

  冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素,是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。

  3、提高细胞能量、抗疲劳

  冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量,提高机体耐寒能力,减轻疲劳。

  4、调节心脏功能

  冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力,降低心脏对氧的消耗,抗心律失常。

  5、调节肝脏功能:冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤,对抗肝纤维化的发生。此外,通过调节免疫功能,增强抗病毒能力,对病毒性肝炎发挥有利作用。

  6、调节呼吸系统功能

  冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。

  不能吃冬虫夏草的人群

  1、少年儿童。冬虫夏草并非完全像宣传的那样老少皆宜。因为它具有雄性激素样作用,对少年儿童可能导致早熟,因此儿童不宜服用。

  2、婴儿、发烧(急性高热患者)、妇女月经期禁忌服用。

  3、热性体质的人,有实火或邪胜者不食用。

  4、体内出血(如咯血、便血等)、脑出血人群不宜吃。

  5、高血压中风患者,以及肿瘤病患者在放疗期间应慎用或不宜用。

  6、风湿性关节炎患者应减量服用。


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