稻米的营养价值和功效

　　香米又名香禾米、香稻，为一种长粒型大米;西汉时已有种植。那么你知道香米的营养都有哪些呢?下面是小编精心为你准备的香米的营养价值和功效，希望对你有帮助!

　　香米的简介

　　香米是稻谷的一种，这种稻谷长在田里就有一股香气，抽穗扬花期香味尤烈。碾出的香米雪白滚圆，做成饭香味四溢。香米营养及热量与普通香米类似，可以作为减肥期间的主食食用。

　　香米的热量表

　　热量(大卡)335.00

　　碳水化合物(克)>77.20

　　脂肪(克)>0.70

　　纤维素(克)>3.50

　　蛋白质(克)>8.40

　　香米的保存

　　香米应袋装或者玻璃器皿盛装，置于干燥通风处即可。

　　香米的选购

　　香米应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。

　　如果香米碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有香米特有的清香味，则表明香米存放的时间过久，不宜选购。

　　香米的功效

　　健脾养脾、养胃健胃、补气益气

　　香米的营养价值

　　1.补气益气

　　香米有补气益血的作用，经常食用香米，可以很好的调整气息，补气益气。

　　2.健胃养脾

　　香米中富含维生素，纤维素有很好的健胃养脾的作用。

　　3.止泻止渴

　　香米富含碳水化合物，有止渴之功效，另外对于腹泻等症状也有很好的疗效。

　　香米的烹饪技巧：

　　煮粥勿放碱：香米做成粥更易于消化吸收，但制作香米粥时千万不要放碱，因为香米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏香米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”。

　　
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