猪肺怎么做好吃
猪肺怎么做好吃
猪肺就是猪的肺部肉，猪的呼吸器官，拥有很高的营养价值，俗话说：“吃什么补什么”，适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。下面是小编精心为你准备的猪肺好吃做做法，希望对你有帮助!
猪肺好吃的做法
葱炒猪肺
食材：猪肺、洋葱、姜蒜、盐、酱油
制作步骤：
1、准备好食材;
2、把猪肺切成片，洋葱切成丝，姜蒜切末;
3、锅中放少量油，放姜蒜末爆香，再放入洋葱丝、盐翻炒;
3、放入切好的肺，加入酱油，鸡精调味，出锅装盘即可;
辣子猪肺
食材：猪肺、干辣椒、葱姜、青蒜、花椒、料酒、盐
制作步骤：
1、准备食材;
2、猪肺切片，干辣椒切成小段、蒜苗洗净切段、姜洗净切片;
3、锅中放入适量油，放入干辣椒小火炒出红油，再放入花椒，姜、蒜苗翻炒，爆出香味;
4、放入猪肺，加入料酒翻炒均匀，再加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味;
5、放入少量香油，出锅装盘即可;
双椒炒猪肺
食材：猪肺、青椒、红椒、老抽、盐、鸡精
制作步骤：
1、准备食材;
2、猪肺切成块,青红尖椒也切成小块;
3、锅中放适量油，放入青红椒翻炒，爆出香味;
4、放入猪肺翻炒，加入老抽，盐，放入鸡精调味即可;
猪肺的烹饪技巧
清洗猪肺：猪肺管套在水龙头上，充满水后再倒出，反复几次便可冲洗干净;最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可。
猪肺有很高的营养价值和药用价值，同白萝卜煮粥食，可以治咳嗽;可煮肺切片，蘸薏苡仁粉末和白及食用，也可配适当的药物炖食，有很好的止咳、补虚、止血的功效。
猪肺的保存
新鲜猪肺不宜保存太久，建议是多少买多少，多余的可冷冻储存，尽量在1~3天内吃完。
猪肺的选购
优质的猪肺：表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性;
变质的猪肺：表面色泽为褐绿或灰白色，有异味，不能食用;
病变的猪肺：表面异常，有水肿、结节、气肿脓样块节不能食用;
猪肺的营养价值
猪肺营养丰富，富含维生素和微量元素，适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。对人体肺有益，雾霾天可以常吃哦。
猪肺的功效
俗话说：”吃什么补什么“，那么吃猪肺当然有润肺的作用哦，现在城市被雾霾笼罩，灰尘多，对人体有很大的害处。猪肺性味甘平，入肺经，有止咳、补虚、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。经常吃猪肺，可以润肺，还能帮助人体清理肺。
猪肺的热量表
蛋白质(克)12.2
铜(毫克)0.08
脂肪(克)3.9
硒(微克)10.77
热量(大卡)84
维生素A(微克)10
维生素B1(毫克)0.04
碳水化合物(克)0.1
胆固醇(毫克)290
烟酸(毫克)1.8
维生素E(毫克)0.45
维生素B2(毫克)0.18
钙(毫克)6
钾(毫克)210
钠(毫克)81.4
磷(毫克)165
锌(毫克)1.21
锰(毫克)0.04
镁(毫克)10
铁(毫克)5.3
看过“猪肺好吃做做法”的人还看了：
1.猪肺的好吃做法
2.好吃的猪肺怎么做
3.猪肺如何做菜好吃
4.猪肺如何做菜