冬虫夏草的食用方法与功效

　　冬虫夏草是一种珍贵的中草药。大家知道冬虫夏草有哪些食用方法吗?冬虫夏草的功效是什么呢?下面学习啦小编就来告诉你冬虫夏草的食用与功效，欢迎阅读。

　　冬虫夏草的食用方法

　　一、虫草木耳炖乌龟

　　原料：冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，瘦猪肉120克。

　　做法：拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片;红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。

　　作用：此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体，汤水滋而不腻，补而不燥，最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。

　　二、冬虫草炖白鸽

　　主料：雏鸽400克，冬虫夏草25克,银耳(干)20克,莲子20克,山药(干)10克,桂圆肉20克，姜5克

　　做法：

　　1. 选买肥大乳鸽，可请卖者代为剥之，如自己剥宰，可用扼喉之法使其窒息，也有以酒灌之;

　　2. 把乳鸽放入热水中稍浸，取出轻力除毛以免连鸽皮一齐扯去)，除内脏，洗净并放在沸水中煮片刻，隔去水分;

　　3. 莲子用温水浸软，除去外皮;

　　4. 雪耳(银耳)浸透洗净，取炖盅，先放入莲子、乳鸽，上铺生姜，再放入冬虫草、淮山(山药)，元肉(桂圆)，最后放入雪耳，注入八成满沸水，上盖，放沸水锅中隔水炖约三小时左右，原盅端出，调味供用。

　　三、虫草红枣炖甲鱼

　　主料：甲鱼一只、冬虫夏草10克、红枣30克

　　做法：

　　1. 将红枣洗净，用清水浸涨;冬虫夏草洗净，用温水发。

　　2. 宰杀甲鱼，挖去内脏，用沸水烫去皮上膜，切成四块，放锅中煮沸后捞出，洗净。

　　3. 将甲鱼、红枣、冬虫夏草一并放碗内，加料酒、精盐、葱、生浆、大蒜瓣及鸡汤，上笼蒸二小时，出笼，拣去葱、生姜，加味精调味，分数次佐餐食用。

　　4. 甲鱼同红枣、冬虫夏草一并炖食，营养丰富，滋补力强，常食之，能有效的增强体质，增进健康，振奋精神。

　　冬虫夏草的功效

　　1、抗自由基，抗衰老，减缓衰老与疾病的发生

　　自由基对身体的损伤，是衰老加速、恶性肿瘤及100余种慢性疾病发生的重要原因。超氧化物歧化酶是生物体内清除自由基的首要物质。

　　2、改善提升男性身体机能

　　冬虫夏草可以有效改善并且提升男性的身体机能，使得男性获取更多的力量，是男性身体健康达到并保持巅峰状态的一个重要基础。

　　3、提高身体抗病能力

　　人体80%以上的疾病与免疫失调有关，小到感冒发烧，大到恶性肿瘤的发生，还包括糖尿病、心脏病、中风等致命性疾病。

　　而凡机体免疫力低下或异常者，均与肾虚关系密切。

　　4、减轻酒精对身体的损害

　　酒精、脂肪沉积、肝炎病毒、化学毒物等损伤肝脏，均可最终导致肝纤维化。肝纤维化是各种慢性肝病发展为肝硬化的必经病理过程，研究表明这一过程是可以逆转的。

　　5、对恶性肿瘤具有预防和辅助治疗作用

　　一般来说，恶性肿瘤的发生、发展、恶化以及转移都与身体的免疫功能异常有着密不可分的关系。而且，大多数的抗癌药物在杀死人体的肿瘤细胞的同时，对于正常的组织的损伤也很大。

　　国内外的医学专家不断地从多种综合疗法中寻求治疗肿瘤的方法，在我国，中医中药配合放化疗治疗肿瘤已经取得了显著的成效。

　　冬虫夏草适用人群

　　1、吸烟、酗酒、长期服用药物的人。

　　2、压健康人群，工作压力大，易疲劳者。

　　3、城市综合症：免疫功能低下，急躁，乏力，烦躁不安或自觉衰老太快，容易感冒，过敏的人群。

　　4、中老年人，缺乏运动、身体虚弱的人。

　　5、各类肿瘤患者。

　　6、肺炎、肺结核、肺气肿、哮喘、慢性支气管炎患者。

　　7、急、慢性肝炎，肝硬化患者。

　　8、患有心肌炎，心率不齐，脑中风，脑血栓，血管硬化，高血脂，高、低血压的人。

　　9、患有急、慢性肾炎，肾衰，肾虚，尿毒症，糖尿病的人。

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