方便面的由来非油炸方便面健康吗

方便面的由来非油炸方便面健康吗

　　方便面的由来历史从何说起?方便面又叫泡面、杯面、即食面、速食面、公仔面等。那么，非油炸方便面健康吗?下面，学习啦小编来为你介绍方便面。

　　方便面的由来

　　世界上第一个发明方便面的，是日清食品的创始人人安藤百福。1958年，安藤百福销售了全世界第一袋方便面——袋装的 “鸡汤拉面”。从此，方便面诞生。经历了一些改进，后来日清公司又逐步推出调料单独包装的方便面，并在1971年增加了杯装方便面。

　　方便面又叫泡面、杯面、即食面、速食面、公仔面等。在日本发明方便面之前，中国已经有类似的面食，被称为“伊面”或“伊府面”。日清创始人安藤百福结合了传统的面条和拉面，再加入一些食用油，经过脱水处理，最后变成了方便面。方便面是在90年代初的日本广泛流行的。

　　方便面之所以受欢迎，是因为食用方便。只需要一杯开水就可以填饱肚子，方便面以其实惠、好吃、方便、保存时间长的特点迅速打开日本国内市场。到上世纪70年代，当日本国内消费出现增长停顿后，日清食品公司又开始向海外市场扩展，方便面事业越做越大。

　　方便就是方便面的主要特征，它是完美口味的快餐，口味众多，可以用锅煮着吃，也可用微波炉加热，这样面条更加筋道。

　　非油炸方便面健康吗

　　非油炸方便面健康吗?非油炸方便面是在油炸方便面的基础上发展起来的，油炸方便面的市场虽然广阔，但是市场总有推陈出新的需求，非油炸方便面正是为了满足市场消费者的需求应运而生的。油炸方便面是快餐食品，盐分高、油分高、热量高，为了更贴近消费者的健康，方便面开始出现了非油炸的品种。

　　非油炸方便面健康吗?非油炸方便面和油炸方便面的营养成分和制造工艺其实相差不大。非油炸方便面和油炸方便面在制造工艺上的不同，体现在最后一个干燥方式上。非油炸方便面采用热风干燥工艺制成，复水性较差，因此过去常作为煮面食用。目前我国很多企业也正在利用高温、微波、冷冻或真空干燥等方法提高面块的复水能力，能冲泡即食。

　　非油炸方便面健康吗?油炸方便面和非油炸方便面的营养成分几乎相同。它们都在蛋白质成分上比同质量的白米饭多1.7倍，钙质多3.8倍，铁质多2倍。油炸方便面和非油炸方便面在营养上最大的区别是热量。油炸方便面含油率在18%—20%，水分在10%以下;而非油炸方便面的水分含量较多，但脂肪含量仅为油炸方便面的1/4左右。

　　非油炸方便面健康吗?非油炸方便面因为所需干燥时间较长，所以通常面线较细，且结构细密，口感接近于清淡的鲜切面。而油炸方便面的面块可以在很短时间内变软，易将汤料中的营养吸收进来，味道较浓，但油分略显偏大。