艾草如何食用方法和食用禁忌
艾草的食用有很多种方法，那么艾草如何食用健康又美味呢?接下来学习啦小编为你分享一下艾草的相关食用方法，一起来看看吧!
艾草的食用方法
1.艾叶薏仁粥
将适量薏仁加水煮粥，备用。将艾叶与鸡蛋同煮至鸡蛋熟，取汤放入薏仁内;鸡蛋去壳，蘸花椒、细盐，与粥同食。
2.艾叶糍粑
艾草洗净后，切成碎末，和着蒸熟的颗粒状山芋粉、糯米一起舂捣，形成黏状物，再捏抟成一个个浑圆温润、绵软柔嫩的艾叶糍粑，放蒸锅上蒸熟，即可食用。
3.艾草芽肉丸
把猪肉和洗净的艾草芽分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、食用油、鸡蛋拌匀，然后加工成肉丸或肉饼，或煮、或煎、或蒸均可。有暖胃作用。
4.艾草芽煎鸡蛋
艾草芽洗净后剁碎，加人鸡蛋搅匀，加盐，锅热放油，煎熟即可食用。有开胃作用。
5.香艾饺子
把猪肉或鸡肉以及艾草分别剁碎后加入盐、味精、淀粉搅拌成馅，包成饺子煮熟即可。
6.香艾煲鸡
嫩鸡一只切块放入沙锅内，加入姜丝，煮开后再加入艾叶，见艾叶熟即可起锅。用新鲜艾草煲鸡没有老艾那么苦，吃的时候会感觉到有一股浓香。
艾叶的作用
1.抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、增强免疫功能
艾叶的化学成分方面发现艾叶除了含有主要成分挥发油外，还含有鞣质、黄酮、醇、多糖、微量元素及其他有机成分等。在药理研究方面发现艾叶有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、增强免疫功能等作用。
2.强壮元阳，温通经脉，驱风散寒，舒筋活络，回阳救逆
根据《本草纲目》记载:“艾叶苦辛，生温，熟热，纯阳之性，能回垂绝之阳，通十二经，……以之灸火，能透诸经而除百病”。这就说明艾叶能灸治百病，强壮元阳，温通经脉，驱风散寒，舒筋活络，回阳救逆。
3.增强人体对疾病的抵抗能力
艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。
4.消毒止痒、避邪
除此以外，艾草与中国人的生活有着密切的关系，每至端午节之际，人们总是将艾置于家中以“避邪”，秆枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒，产妇多用艾水洗澡或熏蒸。
5.传统药性理论认为艾叶有理气血，逐寒湿、温经、止血、安胎等作用。
艾草的药用价值
作用1、省下净痘面膜的费用
以天然抗菌功效而闻名的艾草，适合时节捣烂后涂在粉刺或炎症湿疹患处，症状会很快得到缓解，即便敏感皮肤也可以安心使用。爱出油的肤质适合用艾草洁面皂来洗脸，或用含艾草成分的面膜定期清洁肌肤。自制艾草面膜的方法很简单：将艾草和面粉及少量食盐搅拌均匀，黏度以全脸敷匀而不滴落为宜，敷十分钟后清水冲净，肌肤光嫩如新。
作用2、每天擦，还你不斑驳的好气色
近乎零花费的艾草美白法是这样的：将艾草煮水晾凉后加入少量新鲜柠檬汁，就制成了专属你的天然美白爽肤水。放进冰箱里冷藏，每天早晚代替化妆水来擦拭，可以有效驱散暗沉，净化角质层，提升皮肤吸收力。温馨提醒，白天出门前记得擦上防晒霜，保护你的美白成果。如果是因为循环不佳导致暗沉，每晚用艾草煮水泡脚，即使什么都不擦，也能白回来。
作用3、急救泛红，绝不吹嘘
夏季曝晒后肌肤燥热泛红，冬天吹风引起的干痒皲裂，都可以湿敷艾草水而快速有效的缓解。不过要记得使用常温而不是过凉或过热的水去处理这样的情况，先等上一小会儿，让皮肤自我保护功能稍微启动，皮肤温度摸起来比较正常了再敷。遇到极为严重的晒伤或冻伤，需到医院就诊。
作用4、尴尬头油不再烦你
压力无处不在，你是否也遇到过头皮过度出油、发痒、头屑增多的问题呢?艾草的抗菌、抑菌效果对异常头屑非常有效，植物的清香还能缓解精神压力，只要在洗头前将新鲜艾草捣碎，替代护发素，敷在头皮及头发表面，几分钟后冲净即可。不仅止痒去头屑，还让头发变得光滑亮泽、充满活力。
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