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黑芝麻糊有什么功效

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黑芝麻糊有什么功效

  黑芝麻糊是用黑芝麻做成的糊状物,是一道中国传统美食,而且具有很好的医疗作用。那黑芝麻糊主要的功效和作用有哪些呢?以下是小编为大家整理推荐关于黑芝麻糊的功效与作用,希望对大家有所帮助。

  黑芝麻糊的功效与作用

  1、降血压

  高血压的病因是多方面的,其中有很重要的一个是就高盐饮食,营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克,但实际生活中,绝对多数人无法做到,因此,推荐高钾饮食就显得非常重要了,因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。

  黑芝麻中钾含量丰富,每百克黑芝麻中含钾高,而含钠则少很多,钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

  2、补钙

  提到食物补钙,人们很容易想到牛奶和鸡蛋,而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者,每百克黑芝麻中含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右,由此可见,黑芝麻才是补钙佳品。

  3、乌发润发

  现代研究证明,头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因,其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一,研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达,黑色素的合成量也就得以提高,白发因此又可以重新变得乌黑。

  4、养颜润肤

  黑芝麻中富含丰富的天然维生素E,其含量高居植物性食物之首,维生素E是良好的抗氧化剂,适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。

  另外,芝麻是四大油料作物之一,黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸,而亚油酸就约各占一半。亚油酸是理想的肌肤美容剂,因为当人体缺乏亚油酸时,也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状,因此,亚油酸又有“美肌酸”之称。

  5、提高生育能力

  黑芝麻富含维生素E,而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外,还对人体的生育机能具有良好的促进作用,对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强,对于女性能够使雌性激素浓度提高,因此又称“生育酚” 。

  黑芝麻还富含镁元素,这对于男性非常重要,因为镁元素可以提高精子的活力,增强男性生育能力,因此,又称为男性的“保健素”。

  6、抗炎作用

  灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜,有减轻刺激,促进炎症恢复等作用。

  7、对心血管作用

  黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低,有防治冠状动脉硬化的作用。

  8、减肥塑身

  黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。

  在节食减肥的同时,若配合黑芝麻糊的食用,粗糙的皮肤可获得改善。

  9、抗衰老

  黑芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚,是预防衰老的重要滋补食品,其中的B族维生素含量也十分丰富,可以促进人体新陈代谢,还有利于雌性激素和孕激素的合成,起到美胸功效。

  10、润肠胃

  芝麻对于肝、肾的滋补也很有效果,也可以润肠。因此,对于肝肾不足,肠道不畅的人,可以适当食用芝麻,进行滋补。

  黑芝麻糊的做法

  黑芝麻糊

  材料:

  黑芝麻,糯米粉,白糖

  做法:

  1、自制黑芝麻粉:将黑芝麻放锅中(锅中不放油) ,小火炒香。晾凉后,用搅拌机磨成粉,装瓶。

  2、熬制黑芝麻糊:三勺黑芝麻粉,一勺糯米粉,半勺白糖,适量水,放锅中用慢火煮,并不停用勺搅动,至液体呈粘稠状,即可熄火。

  核桃黑芝麻糊

  主料:核桃30g、黑芝麻30g、杏仁30g、花生30g。

  辅料:砂糖适量

  做法步骤:

  1、把所有材料准备好。

  2、杏仁洗干净,摘去顶部尖尖的角。

  3、黑芝麻洗干净,炒香,核桃、花生、杏仁一起放进烤盆里,160度烤15分钟。

  4、取出,放进豆浆机中。

  5、加入黑芝麻和适量清水,选择营养米糊键,接下来就是等着吃了。

  6、做好后会发出嘀嘀的提示声,拔出插头,加入适量砂糖,盖上盖子,选择混合搅拌即可。

  山药芝麻糊

  材料:山药粉20g、芝麻粉120g、鲜奶250g、冰糖适量。

  做法:山药粉加入黑芝麻粉和鲜奶,以小火煮开搅拌成糊,加入冰糖即可。

  特点:山药有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,对消化不良的慢性肠炎有很好的疗效。

  花生芝麻糊

  首先,把花生仁用油炸熟,黑芝麻炒香,把它们一起放入搅碎机,充分搅碎成粉末状,放入密封的玻璃罐中保存。

  想吃的时候,加入开水一冲即可,可适量加点蜂蜜。

  黑芝麻糊食用禁忌

  1、患有慢性肠炎,有腹泻症状的人最好不要食用黑芝麻糊,因为芝麻有致泻的作用。

  2、芝麻和鸡肉一起吃,会引起食物中毒,严重者甚至死亡。所以,禁止芝麻和鸡肉同食。

  3、黑芝麻糊不能多吃,一天吃一包就足够了,吃多会导致内分泌紊乱,也引起头发的发质下降。

  4、阴虚火旺者,即经常上火,手心,足心发热,脸色潮红的人。不要多吃黑芝麻,否则会加重这些症状。

  5、黑芝麻糊适宜妇女产后乳汁缺乏者食用;适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核,以及荨麻疹,习惯性便秘者食用;适宜糖尿病、血小板减少性紫癜、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用。


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