脐橙的营养价值与选购方法
脐橙的营养价值与选购方法
脐橙，叶椭圆形或卵形,全缘或有不显钝齿;叶柄有狭翅,顶端有关节。脐橙是世界各国竞相栽培的柑桔良种。脐橙的营养价值是什么呢?脐橙有哪些选购方法呢?接下来学习啦小编为你分享一下脐橙的相关营养价值与选购方法，一起来看看吧!
脐橙的营养价值
1、脐橙品质优良、小籽多汁、色泽鲜艳,光滑。是世界各国竟相栽培的柑桔良种。目前,我国各地也栽培很多优质脐橙。脐橙营养丰富,含有人体所必需的各类营养成份。脐橙含有大量维生素C和胡萝卜素,有助于抑制致癌物质的形成,还能软化和保护血管,促进血液循环,有助于降低胆固醇和血脂,降低患心脏病的可能,预防胆囊疾病。
2、脐橙营养丰富,含有人体所必需的各类营养成份。可食用部分74%。每100g中含热量197kJ,水分87.4g,蛋白质0.8g、脂肪0.2g,膳食纤维0.6g,碳水化合物10.5g、胡萝卜素160μg、视黄醉当量27μg,硫胺素0.05mg、核黄素0.04mg、尼克酸0.3mg;维生素C33mg、维生家E 0.56mg;钾159mg、钠1.2mg,钙20mg、镁14mg、铁0.4mg,锰0.05mg、锌0.14mg,铜0.03mg,磷22mg、硒0.31μg,尚含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等有机酸。 据检测,每100ML鲜橙汁含:热量207焦耳,蛋白质0.9g,脂肪0.2g,氨基酸203.9mg,维生素A0.127mg,维生素B10.08mg,维生素B20.03mg,维生素C60mg,并富含钙、铁、磷等元素,。
3、脐橙果汁中含可溶性固型物11～15% ,每100毫升果汁中含糖 11.0～13.0克,含柠檬酸0.80～0.95克, 维生素C55～75毫克。此外还含有丰富的维生素B1.维生素B2.维生素P、胡萝卜素、钙、磷、铁、镁、钾、钠,还含有(R)-柠檬油、香豆素、黄酮类化合物、柠檬苦素类似物、类胡萝卜素、甘油糖脂质、Y啶酮、果胶等防癌物质。为优良的保健营养绿色食品,经常食用具有降低胆固醇、分解脂肪、减少有色金属和放射性元素在人体内积累、清火养颜、防癌抗癌、延年益寿之功效。成熟果实果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高级醇、醛、酮、挥发性有机酸及萜烯类等,散发出诱人的香气,置之幽香满室,食之清香盈口,是深受人们喜爱的果品。
吃脐橙的最佳时间
1、饭后半小时吃橙子或饮橙汁,有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。还有一种说法:“上午的水果是金”,上午吃橙子可帮助消化吸收,有利通便,而且橙子的酸甜滋味,可让人感觉神清气爽,有助一日的好心情。
2、总的来说,饭后和上午我们都可以食用橙子,橙子的营养价值非常突出,常吃橙有生津止渴、开胃下气、帮助消化、防治便秘的功效。同时橙子中含有人体必需的多种维生素、矿物质、蛋白质等营养素,能促进身体健康,进而达到防治疾病,养颜美容的效果。当然再有营养的水果也要适量吃,橙子吃得过量也容易伤肝气,发虚热。
脐橙的选购方法
1、观察脐橙的形状。要选择果形整齐、端正的脐橙,以纵径略大、接近圆形的果形最佳。脐橙的大小以70～85毫米为宜,不宜过大。果实越大,靠近果梗处越容易失水,损害脐橙的口感。
2、触摸脐橙表皮。要选择果皮薄、果面光滑、色泽好的脐橙,果皮的密集度高、均匀且有硬度的脐橙,所含水分也较高,最为可口。
3、果脐选脐橙也是判断脐橙质量的一个快捷方式。要选择果脐小且不凸起的脐橙,果脐越小口感越好,真正优质脐橙,果脐只有一毫米左右。
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