孕妇可以吃红薯吗营养价值怎么样
孕妇可以吃红薯吗营养价值怎么样
红薯的营养价值很高，许多人都喜欢吃，但是，吃起来也是很有讲究的。以下是学习啦小编收集整理的关于孕妇吃红薯的知识，希望对你有帮助。
孕妇可以吃红薯吗
我们不论南方和北方，红薯都比较常见。它又叫做甘薯或者地瓜。红薯富含淀粉，其氨基酸、维生素a、b、c及纤维素的含量都高于大米与白面。它还富含人体必需的铁、钙等矿物质，是营养全面的长寿食品。
美国和日本两国的科学家联合研究表明，红薯含有类似雌性激素的物质，孕妇食用后能便皮肤白嫩细腻。红薯中含有粘蛋白，是一种多糖和蛋白质的混合物，属于胶原和粘多糖类物质。这种物质促进胆固醇的排泄，防止心血管的脂肪沉淀，维护动脉血管的弹性，从而能有效地保护心脏，预防心血管疾病。
所以，红薯是孕妇的营养保健食品。
红薯的营养价值
红薯吃过了会排气，这也是不少人对红薯“敬而远之”的原因。其实，每次吃200克左右的红薯一般不会有排气尴尬。红薯和米、面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤也可避免。与白瓤的相比，红瓤的营养价值较高。在买红薯时，应挑选红瓤的、颜色较深的，这类红薯含有比较丰富的胡萝卜素。
专家介绍，红薯最大的功效是能够调节肠道，它含有可溶性纤维和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和热量的含量低，因而对减肥、健美有一定的作用。然而吃红薯的时候，想健康又营养，那么就要有讲究了。
红薯的饮食禁忌
1、红薯忌与柿子同吃：红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
2、吃红薯不可过量：红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。
因此，现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻的症状，就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果。
红薯什么时候吃对身体最好
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
提醒：红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上，另外，红薯不宜吃得过多，如果吃的过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。更重要的是，红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。
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