孕妇能吃菠菜吗
孕妇能吃菠菜吗
菠菜是常见的的蔬菜，菠菜含有丰富的维生素，并且可以预防贫血，那么你知道孕妇可以吃菠菜吗?下面学习啦小编就带大家一起来详细了解下吧。
孕妇能吃菠菜吗
虽然大家都说菠菜含有丰富的叶酸等营养物质，但是菠菜中含有大量草酸，草酸能严重影响钙和锌的吸收，使体内钙、锌含量明显减少，这无疑会影响胎儿的生长发育。所以孕妇对于菠菜还是少吃为好!
但是菠菜是难得的可以补充各种营养的蔬菜，孕妇就真的一点也不能吃吗?其实不是的，孕妇吃菠菜时可以在做之前先在热水里焯一下，然后再炒、拌、做汤等等。目的是去掉里面的草酸，因为草酸会影响钙的吸收。这样就可以适合孕妇食用了!
孕妇吃菠菜的好处
首先，菠菜能促进生长发育，增强抗病能力，菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
其次，菠菜可以保障营养，增进健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
最后，菠菜能促进人体新陈代谢，延缓衰老，菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
孕妇食用菠菜的坏处
锌和钙是人体不可缺少的微量元素，如果孕妇缺了锌，会感到食欲不振、味觉下降;而孕妇缺钙会造成腿抽筋或者牙齿出现病变。
在怀孕期间母体所需要的钙和锌含量比正常时期高很多，从养护的角度讲，应更多地摄入富含钙和锌的食物。但是，由于菠菜中含有大量草酸，而草酸对锌和钙又有着不可低估的破坏作用。如果孕妇过多食用菠菜，很可能会出现缺钙、锌的症状，这样无疑会对胎儿发育非常不利。
小贴士：孕妇吃菠菜必须注意摄取量，不宜过多。
孕妇吃菠菜的注意事项
孕妇吃菠菜之前必须先在热水里焯一下，去掉菜水，以减少草酸的含量，然后再进行炒、拌、做汤等等，这样菠菜的营养价值才能被孕妇身体有效吸收。
适合孕妇食用的菠菜食谱
猪肝炒菠菜是一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食谱。猪肝和菠菜都含有丰富的铁质，可以预防贫血，并对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
材料：菠菜200克，猪肝300克，海米5克，香菜10克，油20克，盐2克，料酒10克，酱油3克，醋5克，蒜泥10克，香油10克，鸡精2克。
做法：
1、将猪肝切成小薄片;海米用温水浸泡好;香菜切成碎末。
2、将菠菜择洗干净，切成3厘米的段，放入开水中烫一下捞出(菠菜含大量草酸，用开水烫一下可以去除部分草酸)，再放入冷水中浸泡，冷却后沥净水。
3、锅内放油烧，烧至七成热，先将姜、蒜煸香，再放入料酒、酱油、醋、蒜泥、猪肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒匀，淋上香油，撒上鸡精即可。
由此可见，虽然菠菜的好处很多，但是，也不要天天吃、顿顿吃，一定先用开水烫一段时间，把其中的草酸破坏掉，这样才能安全。
看过孕妇能吃菠菜吗的人还看了：
4.菠菜吃多了好吗