预防老人健忘的三款食疗方介绍
人一旦老了的话就变得很容易健忘，那么你知道老人健忘要怎么办吗?下面学习啦小编整理了预防老人健忘的三款食疗方，一起来看看吧。
预防老人健忘的三款食疗方
一、花生大蒜排骨汤
食材：花生米100克，大蒜、姜丝适量，排骨200克。
调味料：盐
做法：
1、花生米、蒜去皮清洗干净，排骨洗净后切开，用热水汆汤后捞出备用。
2、锅中加入适量的水，放入所有食材，先用大火煮开后改为小火慢炖2小时，最后加盐即可食用。
食疗功效：花生富含卵磷脂和脑磷脂，能缓解脑功能衰退，防治脑血栓形成，常吃有助于提高记忆力，缓解健忘症状。
二、核桃龟肉煲
食材：核桃肉30克，乌龟1只，枸杞子、杜仲各10克，陈皮15克，猪骨头200克，黄芪20克，生姜一些。
调味料：盐、味精、料酒。
做法：
1、乌龟去头、去爪、内脏，清理干净后切成2里面大小的块;猪骨头洗净后放入沸水中汆汤，后捞出清洗切成小块备用。
2、黄芪、枸杞子、杜仲清洗干净后放入布袋里，将口扎紧。
3、砂锅加水开火，先将猪肉、龟肉放入砂锅，大火煲开后除去浮沫，然后放入药袋、陈皮、核桃仁、生姜、料酒。
4、煮沸后改为小火慢炖，直到龟肉烂熟，最后加盐、味精调味即可食用。
食疗功效：核桃肉有健脑的作用，常吃对提高智力有很好的作用，该食疗方可延缓大脑衰老、改善记忆力。
三、紫菜胡萝卜汤
食材：紫菜10克，胡萝卜1根，鲜草菇150克，姜、香菜适量。
调味料：盐、鸡粉。
做法：
1、草菇、胡萝卜、香菜洗净，胡萝卜切片，香菜切末，紫菜用清水泡发后洗净沥干。
2、取锅开火，加入适量的清水，放入除香菜外所有食材，食材都煮熟后再放入香菜，然后加盐、鸡粉调味即可。
食疗功效：补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一，紫菜是一种营养丰富的海产品，其中的胆碱成分很丰富，因此具有跳记忆力的功效。而胡萝卜是一种常见的蔬菜，其中胆碱含量也教丰富，与紫菜搭配煮汤，能有效改善健忘症状。
之所以会推荐健忘者多吃一些对大脑有保护作用的食物，主要的原因就在于大多数的人出现健忘症，是与脑力耗损较大且过度疲劳有关，因此，本文所推荐的几款补脑食谱，想要增强记忆力的人就可以多多选择。
老人健忘吃什么好
1、核桃
因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品。每日2~3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
2、牛奶
牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
3、海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
4、芝麻
将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5~6个疗程后，可收到较好的健脑效果。
5、鸡蛋
鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
6、葵花子
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
7、香蕉
香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
8、鱼
鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
9、南瓜
南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。
克服老人健忘的4个妙招
1、常回忆各种密码
如今生活中，上网登录、银行卡、信用卡等都设有密码。专家建议，设定密码时，很多人爱用家里电话或生日。虽然好记，但是安全系数非常小。字母加数字的密码安全系数更大，但是记忆难度也更大。设置密码时，老人可选择一些容易帮助记忆的要素。比如，第一条爱犬的名字加上你养这条爱犬时的年龄。
2、记住钥匙放何处
如果你经常发现自己到处找钥匙，那么不妨在居室进门处放一个小篮子或者在厨房的墙上钉个挂钩，专门放钥匙。到家开门之后，立马将钥匙放在规定的地方，出门时直接在此处取钥匙。养成生活规律，大脑会强化记忆，将钥匙与篮子或挂钩密切关联起来。
3、通过明星记电影名
老人经常感到“话到嘴边想不起来”。斯莫尔博士说，大脑整理记忆时，会遵循相关性原则，即内容相关的项目会在记忆库中放置在相对较近的区域。比如，记忆电影片名时不妨与片中某位电影明星相关联。
4、手机网络提醒事项
亲朋好友生日等特殊日子往往也难以记住。专家表示，如今可以充分利用电脑、手机及社交网上的“提醒事项”功能，提前提醒一些特别的日子，以便做好充分准备。
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