糖尿病饮食应该怎么控制
糖尿病饮食应该怎么控制
糖尿病在饮食方面的重要性不亚于治疗的重要性，下面学习啦小编整理了糖尿病饮食的控制，一起来看看吧。
糖尿病饮食的控制
低脂是糖尿病患者最重要的饮食要求。已有明确证据表明，长期摄入高脂肪食物可引起糖耐量降低，促进肥胖、高血压和心血管病的发生。所以，我们必须认识到过量脂肪摄入对糖尿病患者长期心血管健康的不利影响。要限制脂肪摄入，使其在能量总摄入中的比例不超过30%。
首先要严格控制饱和脂肪酸的摄入，禁食富含饱和脂肪酸的肥肉、奶油和动物内脏等。
其次，一些含有多不饱和脂肪酸的食物也要少吃，如金枪鱼、鲟鱼、大马哈鱼等海洋鱼类，以及橄榄油、芥花籽油、红花籽油、葵花籽油、玉米油和大豆油等，其比例不得超过能量总摄入的10%。而那些富含单不饱和脂肪酸较多的食物则可多吃一些，可占到每日能量摄入总比例的10%～20%，如鱼油、菜子油、花生油、茶籽油和杏仁油等，以及杏仁、花生、核桃、松子等。
研究表明，单不饱和脂肪酸有益于改善糖耐量、降低血脂和预防动脉粥样硬化，可以作为糖尿病患者的脂类来源。
再次，糖尿病患者要注意控制胆固醇的摄入，每日不超过300毫克。
一句话，糖尿病患者应当做到饮食清淡少油腻，避免使用猪油、羊油、牛油等动物油脂，避免食用肥肉、动物内脏、蛋黄等含有高脂肪、高胆固醇的食物。
糖尿病患者饮食控制原则
进餐定时定量
糖尿病患者应该注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔四五小时。注射胰岛素的糖尿病患者，或易出现低血糖的患者，还应在三次正餐之间加餐，做好糖尿病饮食工作，对于患者而言是非常重要的。
菜肴少油少盐
糖尿病患者应选少油少盐的清淡食品，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油，尽量减少赴宴，在赴宴时也要尽量按照平时，在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜，否则将会糖尿病患者病情不利。
吃饭要细嚼慢咽
糖尿病患者在吃饭时，一定要注意不要狼吞虎咽，细嚼慢咽方式正理，此外，糖尿病患者不要边走路边吃饭，边说话边吃饭，这都是不对的，吃完饭后立即离开桌子，这才有利于糖尿病的康复。
无糖糕点也要控制
对于那些无糖的糕点，糖尿病患者也应该少吃，或者尽量不吃，虽然无糖糕点不含蔗糖，但糕点是淀粉做的，同样会产生热量，吃多了容易加重糖尿病的病情，糖尿病患者须忌食糖，如白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜、糖类制品如蜜饯、 水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯等等，这些食品可导致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。
糖尿病吃粗粮真的会降血糖吗
粗粮不能降血糖
粗粮和细粮含有几乎等量的热量和糖分，吃到体内后，无论是粗粮还是细粮对血糖都有升高的作用，只是粗粮里面含有更多的膳食纤维，膳食纤维的结构特性使得糖的释放没有细粮那么快速和猛烈。我们应该强调的是粗粮能够延缓血糖的升高，而非强调粗粮可以降低血糖。
粗粮在胃里的排空速度比较慢，这就会造成一种轻度的饱胀感，使得人们得以减少食物的摄入，从而控制一天摄入食物的总量。因此，减肥的人、血糖和血脂偏高的人适合每天都吃些粗粮。
吃粗粮过量的五大坏处
1、影响消化
粗粮吃得过多，影响消化，因为粗粮里面含有较多的纤维素成分，过多食用粗粮会导致上腹胀，影响食欲，严重的还会导致肠道阻塞、脱水等症状。
所以吃粗粮时要注意多喝水，粗粮中的膳食纤维需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。人如果多吃了一倍的膳食纤维，大概就要多补充一倍的水。
2、造成反酸
粗粮食用过多，会明显延缓胃排空，引起胃反酸，各年龄段的人都可能发生反酸的症状。
过多的粗粮进入到胃里面，可能导致食物积存。当胃里有食物积存的时候，这些食物就会裹着胃里的胃酸，反到食管里，造成反酸，对食管黏膜产生损害。
3、干扰药物吸收
过多的膳食纤维还具有干扰药物吸收的作用，它可能降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
4、导致营养不良
长期过量食用粗粮，会影响人体对蛋白质、无机盐以及一些微量元素的吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素，导致营养不良。
5、引发肥胖
有些人误以为吃粗粮对血糖、血脂的控制有帮助，于是拼命地吃粗粮，平时细粮吃三两的人，粗粮可以吃上半斤，结果就造成能量摄入过多，引发肥胖。
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