炝三丝的制作步骤
炝三丝的制作步骤
炝三丝用土豆丝、胡萝卜丝和芹菜丝制成的菜品。口感细腻,营养丰富。操作简单,容易上手。下面小编带你了解炝三丝的制作步骤，希望对你有帮助!
炝三丝的制作步骤
1、白菜只用菜帮去叶。
2、切成细丝。
3、胡萝卜、木耳切成丝,香菜切段。
4、白菜用水焯一下。
5、快速捞出过凉沥水。
6、将胡萝卜、木耳也焯一下过凉。
7、将焯好的菜放入盘中,上面撒上香菜,并加白醋、麻椒油、糖、盐调味。
8、拌好后即可食用。
炝三丝的常见做法
炝三丝做法一
1、胡萝卜切成细细的丝。
2、土豆切成细细的丝。
3、青椒配料。
4、锅里加水烧热,把胡萝卜倒进去滤一下。
5、把切的土豆丝也滤一下。
6、辣椒油备用。
7、把土豆丝和胡萝卜放在一起搅拌在一起。倒入辣椒油搅拌均匀。
8、装盘。
炝三丝做法二
1、黄瓜洗净切丝。
2、胡萝卜洗净切丝。
3、蒜、姜洗净切丝。
4、香菜洗净切段。
5、干辣椒切小段。
6、用花生油炝切好的干辣椒,我采用的方法是先把底锅的水分靠干,然后放入干辣椒,闻到些许辣味儿后再倒入适量的花生油,稍稍炝一回即可。
7、将切好的胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜丝、姜丝、香菜段倒入锅内,加盐、鸡精、吸极鲜、醋、香油拌匀即可。
炝三丝做法三
原料:去皮土豆、水发海带、干豆腐各100克,胡萝卜25克,葱、姜丝共10克,蒜末3克,精盐3克,味精2克,花椒油25克,香油5克。
1、将土豆切成细丝,用清水浸泡后投洗两次,放入沸水锅内焯至断生捞出,投凉,沥水;将海带、干豆腐、胡萝卜都切成细丝,分别放入沸水锅内焯一下,捞出,投凉,沥净水。
2、将土豆丝、海带丝、干豆腐丝、胡萝卜丝装入小盆内,加上葱、姜丝及其他各种调料拌和均匀,装盘即可。
炝三丝的食物相克知识
土豆+石榴:会引起中毒
土豆+西红柿:会致消化不良
土豆+螃蟹:会刺激肠胃、不利消化
土豆+西红柿:土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良
土豆+樱桃番茄:导致食欲不佳消化不良
土豆+柿子:吃了土豆,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难消化,又不易排出
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