大寒养生食谱有哪些

　　大多数上班一族又迎来了一年之中工作最繁重的时候，在这个冷热不定大寒时节，我们应该如何养生呢？下面学习啦小编给大家介绍大寒养生食谱，希望对你有用!

　　大寒养生食谱1：木耳烧豆腐

　　原料：黑木耳60克、豆腐200克、葱、蒜、花椒、辣椒适量。 做法：豆腐汆熟后和木耳同烧即可。

　　功效：养肾补肾。

　　大寒养生食谱2：白胡椒煲猪肚汤

　　原料：白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。

　　做法：

　　1.把猪肚反复用水冲洗净;

　　2.把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分;

　　3.把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。

　　功效：养肾补肾。

　　大寒养生食谱3：当归羊肉汤

　　原料：当归30克，生姜30克，羊肉500克。

　　做法：将当归、生姜洗净切片，羊肉洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。沙锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片，在大火上烧沸，打去浮沫，改用小火炖1.5小时至羊肉熟烂，喝汤食肉。

　　功效：功效：养肾补肾。

　　大寒养生食谱4：芪杞炖子鸡

　　原料：童子鸡1只(约500克)、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克，调料适量。

　　做法：将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。

　　功效：有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作服。

　　大寒养生食谱5：发散风寒汤

　　原料：鸡蛋1个、香菜10克、葱白5克、生姜5克，盐味精等调料适量。

　　做法：鸡蛋搅拌均匀，香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末。将清水在锅中烧开，加入少许水淀粉，使水略稠后，将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入，使之成片状。再加入香菜、葱姜及盐味精等调料，出锅前加入香油少许。

　　功效：养肾补肾。

　　大寒养生食谱6：羊肉炖白萝卜

　　原料：白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐适量。

　　做法：

　　1.将白萝卜、羊肉洗净切块备用;

　　2.锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，把水倒掉;

　　3.重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。

　　功效：养肾补肾。

　　大寒养生食谱7：莱苔炒腊肉

　　原料：红莱苔500克、熟腊肉50克、芝麻油30克、精盐、姜米各少许。

　　做法：将红莱苔用手折断成小段，取其嫩的部分，用清水洗净沥干。腊肉切成3片;炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出;将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入菜苔，加精盐偏炒2分钟，再加入腊肉合炒1分钟，用手勺推匀，将锅颠动几下。起服盛盘即咸。

　　功效：养肾补肾。

　　大寒养生食谱8：素炒三丝

　　原料：干冬菇1.5两，青椒两个，胡萝卜1根，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、淀粉、鲜汤、麻油适量。

　　做法：将冬菇水发洗净，挤干水分，切成细丝，胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖，再煸炒，然后加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘内即可。

　　功效：养肾补肾。

　　大寒养生食谱9：强肾狗肉汤

　　原料：狗肉500克，菟丝子7克，附片3克，葱、姜、盐、味精适量。

　　做法：将狗肉洗净切块，置入锅内焯透，捞出待用，姜切片，葱切段备用。锅置火上，狗肉、姜放入锅内煸炒，加绍酒炝锅，然后一起倒入砂锅内，同时菟丝子、附片用纱布包好放入砂锅内，加清汤、盐、味精、葱，大火煮沸，改用文火炖两小时左右，待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用。

　　功效：养肾补肾。