冬至养生吃什么好
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冬至养生吃什么好
从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静，这个时期好好养生，可是能延年益寿的哦。下面学习啦小编给大家介绍冬至养生食谱，希望对你有用!
冬至养生食谱：肥牛金针菇
材料：
金针菇250克、肥牛片250克
调味料：蚝油-1大匙、白糖-1小匙、清水-1小杯(约80ML)
制作过程：
1、将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用。
2、肥牛片放室温稍解冻一下。
3、取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来。
4、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。
5、平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。
6、煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。
7、将一大匙蚝油放在碗内。
8、加入1小匙白糖。
9、加入清水。
10、用筷子搅拌均匀。
11、热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸。
12、然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。
冬至养生食谱：鲫鱼萝卜丝汤
原料：鲜活鲫鱼两条，大萝卜半个。一般情况下做这个菜都是用白萝卜，我家刚好有大萝卜，就用的大萝卜。
调料：即墨老酒、姜片、葱段、盐个适量
做法：
1.大萝卜洗净后切成丝。
2.鲫鱼洗净。
3.在鱼身两侧剞十字花刀。
4. 锅内加少许油烧热，放入鲫鱼两面煎至微黄。
5. 烹入即墨老酒，加清水没过鲫鱼。
6. 放入葱段姜片。
7. 盖上锅盖小火炖20分钟左右。
8. 放入萝卜丝，敞开锅盖旺火继续煮。
9. 煮至汤呈乳白色时加盐，再煮三分钟左右即可。