雨水养生药膳方

　　雨水养生中既要注意春季阳气生发的特点，扶助阳气，又要避免伤及脾胃。下面学习啦小编给大家介绍雨水养生药膳方，希望对你有用!

　　雨水养生药膳方

　　1、金橘山药小米粥

　　金橘20克，鲜山药100克，小米50克，白糖15克。将金橘洗净，切片备用。山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。

　　2、小米粥

　　小米150克，大枣8枚，陈皮5克，白糖50克。大枣去核，切成碎米状，小米淘洗干净，然后一同放入沙锅内，加清水适量，用大火烧开后转用小火煮，等米粒开花时，加入大枣、陈皮、白糖，再稍煮片刻即成。有养脾胃、行肝气、开肠胃的功效。

　　3、仙人粥

　　配方：何首乌30-60克，粳米100克，红枣3-5枚，红糖适量。

　　做法：将首乌煎取浓汁，去渣，同粳米、红枣同入砂锅内煮粥，粥将成时，放入红糖或冰糖少许以调味，再煮一会儿，沸即可。

　　此粥有补气血、益肝肾之功效。通用于肝肾亏损、发须早白、血虚头昏耳鸣、腰膝软弱、大便于结，以及高血脂症、冠状动脉粥样硬化性心脏病、神经衰弱、高血压等病症。

　　4、玫瑰花糕

　　糯米粉1500克，黏米粉3500克，核桃肉250克，大枣500克，白糖300克，玫瑰花60克。将大枣、核桃肉洗净，切成小丁备用。把糯米粉、黏米粉放在盆内，加适量水，放入白糖、大枣、核桃肉、玫瑰花，用500毫升水拌匀，揉成面团，做成糕状，然后将糕上笼蒸约25分钟即成。有疏肝理气、健脾暖胃的功效。

　　5、砂仁鲫鱼汤

　　鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量。将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入沙锅内，加适量水，用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。有醒脾开胃利湿的功效。

　　养生药膳食疗方

　　1、白扒鱼翅

　　水发净鱼翅400g，海米10个，料酒20ml，鲜奶100ml，盐2g，淀粉、葱丝、姜丝各10g，鸡汤、味精各适量。制法：将海米放入鸡汤中烧开，做成鲜汤;另一锅内倒入香油20g，烧热后放入葱、姜丝，煸出香味后倒入鲜汤、鲜奶，接着下入鱼翅，再放味精、盐，煨30分钟，出锅前淋入淀粉、香油即成。佐餐食用。

　　有益气养胃，补肾益精，润肤美容之功。

　　2、鳝鱼汤

　　鳝鱼丝、鸡蛋各50g，面筋条、鸡丝、酱油、麻油各5g，精盐3g，醋2g，胡椒粉、味精各1g，鸡汤400ml，鳝鱼汤100ml，葱末、湿淀粉、姜末各10g。制法：锅内放入鸡汤、鳝鱼汤，烧沸放人鳝鱼丝、鸡丝、面筋条、酱油、盐、醋、葱、姜，烧好倒人鸡蛋花，用湿淀粉勾芡，烧沸后盛入碗中加上胡椒粉、味精、麻油即成。佐餐食用。

　　有舒筋活血，润泽肌肤之功。

　　3、淮山鸡

　　淮山药120g，老母鸡1只，生姜3片，黄酒10g，食盐3g。制法：活母鸡宰后去毛及内脏，洗净，控干，切块。鸡肉块一半放入瓷盆，再放淮山药片，上面再放另一半鸡块，淋入黄酒，加入姜片，精盐，用旺火隔水蒸3小时，至鸡肉酥烂。饭前空腹饮汤，每次1小碗，每日2次。鸡内金可佐膳蘸酱油吃。山药也可食，或嚼后弃渣。

　　有补肺虚，益五脏，强筋骨，润肌肤，美容颜之功。

　　4、黄芪鸡肉汤

　　鸡胸肉200g，香菇3朵，豌豆荚20g，胡葱3根，生姜5片，黄芪10g，植物油、味精、酱油、芝麻油、淀粉、胡椒各适量，精盐2g。制法：将鸡胸肉去皮，切成一般大小薄片，撒上盐与胡椒、淀粉备用;豌豆荚去筋;香菇泡发，去蒂;胡葱与生姜切末;锅中加入植物油与盐，稍微加热后，注入6杯开水，加入生姜、黄芪和加工好的鸡肉，煮约3分钟，依序加入香菇、豌豆荚、胡葱煮1分钟，再用胡椒、味精、芝麻油，并酱油调味即可。食肉喝汤，常食用。

　　有润泽皮肤，使皮肤光滑细嫩之功。

　　5、金针蚌肉汤

　　鲜蚌肉250g，鲜金针菇120g，盐、料酒、葱花、猪油、味精各适量。制法：将蚌肉、金针菇洗净。锅中放人猪油，烧热，倒人蚌肉.稍炒，加入金针菇、料酒、盐、葱花及清水适量，用文火煮20分钟，加味精调味即可。佐餐食用，可常食。

　　有润泽肌肤，护肤美容之功。

　　6、菊花山楂茶

　　菊花15g，生山楂20g。水煎或开水冲泡10分钟后即可饮用。每日一剂代茶饮。此茶具有健脾、消食、清热、降脂的功效。

　　适用于高血压、冠心病、高脂血症和肥胖等。

　　7、灵芝鸡蛋汤

　　鸡蛋2个，灵芝60g，红枣12枚，白糖适量。制法：将灵芝洗净，研碎;红枣去核，洗净;鸡蛋煮熟去壳。将鸡蛋、灵芝、红枣放入锅中，加清水适量，用武火煮沸后，改用文火煲至灵芝出味，加入白糖煮沸即可。食蛋喝汤，每日1剂。

　　有益气补血，养颜护肤之功。

　　8、猪胰萝卜汤

　　猪胰2个，胡萝卜250g，红枣10枚，生姜、盐、味精适量。制法：将猪胰切去.白脂，洗净，切成片，加生姜、盐腌10分钟;胡萝卜去皮，切成小块;红枣去核。将胡萝卜、红枣放入锅中，加清水适量，用武火煮沸后，改用文火煲至胡萝卜熟后，加入猪胰煲熟，加盐、味精调味即可。可常食。

　　有健脾养血，润肤美容之功。

　　9、苋菜肉片汤

　　红苋菜150g，瘦猪肉60g，盐、清汤、香油各适量。制法：将苋菜洗净，切成小段;猪肉洗净，切成薄片。锅中加入清汤、苋菜、肉片，用武火煮沸后，撇去浮沫，改用中火煮约15分钟，加盐、香油调味即可。每日1剂，1次或分次食完，连食20日。

　　有滋养润肤，护肤美容之功。

　　10、菊楂决明

　　茶菊花10g，生山楂片15g，决明子15g。将决明子打碎，同菊花、生山楂片水煎。可酌加白糖，代茶饮。具有疏风、散热、平肝、润肠通便降压功效。

　　适用于高血压合并冠心病的患者，对于阴虚阳亢、大便秘结等症效果更好。