冬至养生的汤水有哪些
冬至养生的汤水有哪些
立冬已过，马上又要迎来冬至，不管是工作还是退休在家的老人都不要忘了给自己的身体补一补哦!那么，冬至养生的汤水有哪些呢?下面跟着学习啦小编一起来了解一下吧。
冬至养生的汤水
冬至养生的汤水1、老母鸡汤
材料：老母鸡肉300克，椰子1个，杞子25克，南枣6枚，绍酒2茶匙。
做法：老母鸡肉洗净后，用刀背剁松，再切成中块。椰子肉取其肉，切成丝或小块，最好能榨取其汁用。杞子和南枣淘洗干净，南枣去核。将全部材料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可。捞出药渣，放少许熟油、食盐和味精调味，即咸。
功效：按民间说法，在冬至这天喝鸡汤，可以补上一年。鸡汤被人们视为“补身良药”，的确多喝些鸡汤可帮助气血恢复，对健康的人来讲也有助于提高自身免疫能力，在冬季这种比较敏感的时期，就可以将流感病毒拒之门外。
冬至养生的汤水2、雪耳鸡汤
材料：鸡半只或一只，随人多少而定，姜片少许;雪耳一两，蜜枣六枚。
做法：切洗净之鸡原只与雪耳、蜜枣齐放煲内，放六至八碗水，煲三至四小时，汤成。
功效：雪耳能润肠胃、和血止血，不含胆固醇，配鸡煲汤，补益兼滋润，配蜜枣，清润。如将雪耳加乳鸽或鹌鹑、水鸭、鸭等，都有以上功效，制作相同，悉随尊便。
冬至养生的汤水3、羊肉汤
材料：羊肉一斤，水发木耳一把，黄花一把，龙口粉丝两髻，青蒜苗，小白萝卜一个，草果，香油，香菜，味精，胡椒粉，盐，八角，香叶，葱，姜。
做法：冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗净，萝卜丢掉。羊肉和香料一起炖到汤汁发白，五个小时，冷却，捞出的羊油，用来烫辣椒油。放入黄花菜和木耳煮一会，调味，盐，胡椒粉。放入粉丝煮到八成熟。出锅前放香菜和蒜苗，少许味精，香油。
功效：羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
冬至养生的汤水4、北杏鹧鸪汤
材料：鹧鸪一只，北杏仁三钱，元肉二钱，远志三钱。
做法：鹧鸪可托卖雀铺代切，去肠杂，洗净，加上三种药材，煲三小时已够火路，捞起鹧鸪药渣，只饮汤。
功效：益心智，壮腰肾，润肺清痰，补脑力，长服使人聪明益智、补肺养气。适于脑力工作者、学生、老人气喘咳等最适宜饮此汤补益。
冬至正确养生的方法
冬至阴寒之气隆盛，成为“进九”之始。在冬至养生中我们首先要注意的就是避寒邪，我国大部分地区习惯自冬至起“数九”。所以冬至养生首先要多着衣、避寒邪，特别是要注重足部的保暖。
运动：动中求静
冬至起，自然界的阳气开始上升，我们体内的阳气如何升发呢?“动则生阳、静则生阴”。通过合理的运动就可以帮助我们升发体内的阳气，但是过度的升发阳气就会耗散真元反而不合冬季蛰藏的养生道理了。冬季运动，首先要避免寒邪的侵袭，其次运动量不宜过大，要在动中求静，以臻安身静体、气定神闲的境界。八段锦、太极拳等平和的运动都是很好的选择。
饮食：补充津液
另外还需要注意，冬至日不可吃太过辛辣刺激的食品，过食辛辣只可生阳动火，导致内热积聚，郁热上冲。过食羊肉、狗肉等肥甘厚味，易导致饮食不化，聚湿生痰。北方在补充热性食物的同时，也得吃一些补充津液的食物，如荸荠、藕、梨、萝卜、白菜等。
养心：宽厚畅达
养生也要重点养心，要养生先养善良、宽厚之心，心底宽自无忧。保持精神畅达乐观，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失。儿女要对老人嘘寒问暖，使老年人在精神上得到保养。
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