铁皮石斛养生汤
石斛养生汤的家常菜做法有很多，养生汤是不错的选择，下面是小编为大家收集整理的铁皮石斛养生汤的做法，欢迎大家阅读。
铁皮石斛养生汤的做法
① 铁皮石斛老鸭汤
功效：滋阴清热、补血养肾
材料：铁皮石斛鲜条30g、老公鸭1只。
制法：
1) 铁皮石斛拍碎，放入砂锅中加入适量矿泉水或纯净水武火煮40-60分钟;
2) 将老鸭洗净，将鸭脊椎骨去掉放沸水中烫后捞出;
3) 鸭放入陶锅或砂锅中，直接用小火煨约2小时至鸭肉熟透。
4)出锅前15分钟加入食盐调味即可。
适宜人群：对因熬夜，烟酒过度、夜生活、饮食不当效果。
② 铁皮石斛老母鸡汤
材料铁皮石斛鲜条30g、冬虫夏草3根、老母鸡1只、黑胡椒5粒、生姜3片、香葱1根、食盐。
制法：
1)铁皮石斛拍碎，放入砂锅中加入适量矿泉水或纯净水武火煮40-60分钟;
2)母鸡净身后去内脏、洗净;冬虫夏草等去杂质、冲净 ;黑胡椒拍碎放入锅中，煮沸后改文火煲至母鸡熟透(约2小时) ;
3)食用前放入食盐调味。
适宜人群：卵泡或少卵泡症, 或对超促排卵方案敏感性差等症有很好的效果。
③ 铁皮石斛老鸽汤
功效滋阴清热、补心养肾。
材料铁皮石斛鲜条30g、桂圆4g、老鸡 6两、鸡脚4两、龙骨3两、老鸽1只。
制法：
1)铁皮石斛拍碎，放入砂锅中加入适量矿泉水或纯净水武火煮40-60分钟;
2)将铁皮石斛鲜条、桂圆、老鸡、鸡脚、龙骨、老鸽洗净一起放入锅中炖2-3小时。
3)食用时加入适量食盐即可。
适宜人群：男女老少皆可食用。
④ 铁皮石斛鲍鱼汤
功效：养精固肾、养阴平肝。
材料：铁皮石斛鲜条40g、鲍鱼250g、鸡肉250g。
制法：
1)铁皮石斛拍碎，放入砂锅中加入适量矿泉水或纯净水武火煮40-60分钟;
2)将鲍鱼、鸡肉一起放入已经用猛火煲沸了的清水内，改用中火继续煲3小时左右，以少许食盐调味即可。
适宜人群：所有人群。对夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者很好，尤其对糖尿病患者有辅助治疗的效果。
⑤ 铁皮石斛海马汤
功效补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘。
材料铁皮石斛鲜条40g、海马2只、瑶柱50g、鸡肉150g、猪瘦肉150g，矿泉水4大碗，盐适量。
制法：
1)铁皮石斛鲜条拍碎，放入砂锅中加入适量矿泉水或纯净水武火煮40-60分钟;
2)把所有材料清洗干净放入炖盅炖3小时，放入适量食盐即可(水开后开始计算时间)。
适宜人群：孕妇及阴虚阳亢者禁服。
⑥ 铁皮石斛水蛇汤
功效：滋阴养胃、清热养脾。
材料：铁皮石斛鲜条30g、淮山30g、党参35g、水蛇500g、生姜3片。
制法：
1)铁皮石斛拍碎，放入砂锅中加入适量矿泉水或纯净水武火煮40-60分钟;
2)水蛇宰后洗净，置入沸水中稍煮片刻，再洗净晾干，起油爆炒。与生姜一起放入瓦锅内，加入清水2500毫升(约10碗水的量)武火煲沸后改为文火煲2小时。
3)食用时加入适量食盐、油即可。
适宜人群：所有人群。尤其适合大便秘结，以及糖尿病、慢性胃炎等患者。
⑦ 铁皮石斛虫草水鸭汤
功效：滋阴健脾、清肺止咳。
材料：铁皮石斛鲜条30g、甲鱼1只、川贝母5g、料酒、盐、花椒、生姜、葱各适量。
制法：
1)铁皮石斛拍碎，放入砂锅中加入适量矿泉水或纯净水武火煮40-60分钟;
2)将甲鱼切块放入蒸钵中，加入鸡汤、川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱于蒸笼蒸1小时即可。
适宜人群：适用于慢性支气管炎、肺结核以及秋季咳嗽气喘、低热、盗汗患者，也是各种慢性疾病至秋天出现干燥症状人群的滋补品。
⑧ 铁皮石斛海参汤
功效：补肾益精、养血润燥、健脾益气。
材料：铁皮石斛鲜条30g、海参3只。
制法：先用清水把海参炖烂，再加入铁皮石斛鲜榨汁，炖15分钟即成。
适宜人群：适用于气阴不足、脾肾两虚之动脉硬化人群。久服能厚肠胃、益精血。
⑨ 铁皮石斛甲鱼汤
功效：滋阴健脾、清肺止咳。
材料：铁皮石斛鲜条30g、甲鱼1只、川贝母5g、料酒、盐、花椒、生姜、葱各适量。
制法：
1)铁皮石斛拍碎，放入砂锅中加入适量矿泉水或纯净水武火煮40-60分钟;
2)将甲鱼切块放入蒸钵中，加入鸡汤、川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱于蒸笼蒸1小时即可。
适宜人群：适用于慢性支气管炎、肺结核以及秋季咳嗽气喘、低热、盗汗患者，也是各种慢性疾病至秋天出现干燥症状人群的滋补品。
⑩ 铁皮石斛筒子骨汤
功效：填精补髓、养心益气
材料：铁皮石斛鲜条30g、筒子骨500g、香菇5颗、黄豆20g、生姜3片、料酒适量。
制法：
1) 铁皮石斛拍碎，放入砂锅中加入适量矿泉水或纯净水武火煮40-60分钟;
2) 所有材料洗净备好，将筒子骨和生姜片放入冷水锅中，煮沸后继续煮2分钟左右关火，将筒子骨捞起，冲水沥干;
3) 将焯水后的筒子骨、香菇、黄豆、料酒放入锅中加水淹没食材，烧开后加入一勺醋，转中火炖煮2 小时。
4) 出锅前加盐调味即可。
适宜人群：一般人群均可食用。更适宜中老年人、青少年。
铁皮石斛养生的功效
一、清肺排毒
现代医学研究表明铁皮石斛含有“两碱一糖”，多种微量元素及氨基酸等。其中两碱中的羟基石斛碱、石斛次碱，能够调节人体内的酸碱度、阴阳平衡，排出内脏之毒，把气滞留在气管、支气管壁上的各种表层病毒和垃圾形成黑炭，全面排出体外。“一糖”是石斛多糖，而且含量高达22.7%，具有清洁肺部，补充营养，提高肺部纤维细胞弹性，提高肺部自身抗病毒的能力，堪称“肺部清道夫”。
二、护肝利胆
肝胆疾病往往表现为肝阴不足，津液干涩，因此铁皮石斛有较好的健肝利胆作用。历代医学家都认为铁皮石斛具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的名贵药材，利于肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病的治疗恢复。
三、补养肾脏，精力充足
肾阴虚是最常见的阴虚表现之一。清代赵学敏的《本草再新》中记载：“除心中烦渴，疗经肾虚热”，明代医学家李中梓的《本草通玄》则记有“甘可悦脾，咸能益肾，故多功于水土二脏”。铁皮石斛补养肾脏系统，使气血、精神等充足，并进一步为全身循环输送营养、提供协助能力，使人神采奕奕，对于男性功能和女性卵巢保养也有非常良好的促进作用。
四、补益脾胃，促进消化
阴虚往往表现为津液不足，铁皮石斛益胃生津，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称为“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹胀痛的名贵药材。现代医学实验证实：铁皮石斛对因幽门旋杆菌引起的萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等有辅助治疗作用。同时，口服铁皮石斛能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
五、滋养肌肤
《名医别录》及《本草纲目拾遗》等历代医书均记载了铁皮石斛“益精生津”之功效，可以促进人体血液、津液、体液等的产生和积累。人体进入中年后，体内阴液分泌减少，皮肤迅速老化、变暗变皱。铁皮石斛能够极大地缓解皮肤因热邪所致的各种不良症状，滋养皮肤，很多名人都视铁皮石斛为驻颜秘方。
六、强筋健骨，抵抗风湿
五代十国时期的《日华子本草》、明代医学家李时珍的《本草纲目》等历代医书均记载了铁皮石斛“壮筋骨”之功效。人进入中年以后，筋骨功能逐渐减退，这正是由于阴津衰弱造成。铁皮石斛能够滋养阴津、润滑关节，从而达到强筋健骨、濡养关节、抵抗风湿的效果。
七、辅助康复高血糖高血脂
临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖保持平衡。现代药理研究还表明：铁皮石斛能够提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用，能显著改善血瘀症状，可促进微循环、扩张血管、降低胆固醇和甘油三酯，对抗高血脂、脂肪肝、心脑血管疾病。
八、抑制肿瘤
铁皮石斛通过滋阴补虚，濡养五脏六腑，扶正固本，达到抑制肿瘤恶变的效果。铁皮石斛在临床常用于恶性肿瘤的放化疗辅助治疗，通过滋养阴津，提升人体免疫力，减轻放化疗的副作用，提高生存质量，延长生存时间。
九、养护眼睛
目涩，则不明，这对现代用眼过度的都市人更是如此。铁皮石斛作为滋阴第一圣品，有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：铁皮石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
十、改善睡眠
中医认为长期失眠的病因是阴阳失衡、五脏虚劳、阴虚不能抑制阳亢火动导致的，表现为心火、肝火过旺，以至心神被扰，神不守舍。“滋阴圣品”铁皮石斛正具有“补五脏虚劳”的神奇功效，通过滋阴补虚，有助于解决顽固性失眠问题。
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