药膳养生圣经
药膳养生圣经
《药膳养生圣经》是由黑龙江科学技术出版社出版的一部教育作品，作者是《健康大讲堂》编委会。具体说什么呢，学习啦小编现在就告诉你《药膳养生圣经》的内容简介，快来看看这篇文章了解详情吧。
《药膳养生圣经》内容简介
重塑国人健康体魄，向全民推广最健康的生活方式、最实用的养生之道，汇集最权威的健康专家团队打造中国最精美的养生书籍。《药膳养生圣经》传承中国第一药典《黄帝内经》养生智慧，致力于打造一本中国家庭必备的药膳制作宝典。
图解270种药膳常用中药材与204种食材养生功效，教您认清药膳食疗的精髓。
全解《黄帝内经》中的四季养生智慧、五脏养生事宜与女性阶段养生知识、男性阶段阶段养生知识，推荐228道养生保健药膳，让您既得口福，又享健康。
指导大众活用138道中医药膳，调理妇科、男科、儿科、呼吸科、消化科八大系统百种常见病，帮助防治疾病、改善身体机能、提高免疫力，让人人都可活出年轻态。
《药膳养生圣经》基本信息
出版社: 黑龙江科学技术出版社; 第1版 (2013年5月1日)
外文书名: The Latest Optimum Food & Medicine Bible
丛书名: 健康大讲堂
平装: 319页
语种： 简体中文
开本: 10
ISBN: 9787538873863
条形码: 9787538873863
商品尺寸: 28.4 x 19.4 x 2.2 cm
商品重量: 1.1 Kg
品牌: 金版文化
ASIN: B00BY1FI6U
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《药膳养生圣经》的书摘
《黄帝内经》中的四季养生宜忌
《黄帝内经》有云：”智者之养生也，必顺四时而适寒暑……如是则辟邪不至，长生久视。”人体健康与四季的气候变化息息相关，人类要长养生息，需要在衣、食、住、行、动、静中，顺应周而复始的四季、昼夜变化规律，饮食是四季养生的重要组成部分，不同季节有其不同的饮食重点。
春季饮食之宜忌
中医认为，春季饮食宜坚持平补、清补的原则，适合春季平补、清补的药物食材有淮山、当归、枸杞、红枣、菊花、小麦、荞麦、薏米、豆浆、豆腐、桶子、橙子、金橘等。
同时，由于春季阳气升发，而食用温热、辛辣食物发散为阳气，会加重体内的阳气上升，肝功能偏亢，人容易上火伤肝。而此时的胃部也处于虚弱状态，如果食用温热、辛辣的食物，必定有损胃气。所以春天忌多食温热、辛辣食物。
夏季饮食之宜忌
夏季在主食上，应该多吃清凉可口、容易消化的食物，如粥。而在菜肴的搭配上，要以素为主，以荤为辅。选择新鲜、清淡的各种时令蔬菜、水果。
同时，由于夏季人的消化功能较弱，过多食用寒凉食物，易诱发肠胃痉挛，引起腹痛、腹泻。而夏季人体普遍内燥外热，如果再食用热性食物及调料(八角、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒、五香粉等)，无疑会让人体虚火上升，出现热证，还可能致疥疮。
秋季饮食之宜忌
秋季宜采取平补与润补相结合的方法，以达到养阴润肺的目的。补肺润燥要多食用芝麻、蜂蜜以及水果等柔软、含水分较多的甘润食物。此外，还应多食白萝卜、胡萝卜、豆腐、甘蔗、柿子、香蕉、橄榄、菠萝等。
同时，秋季养生忌乱进补。一忌无病进补，无病进补，既增加开支，叉害自身。二忌慕“名”进补，认为价格越高的药物越能补益身体。三忌虚实不分，中医的治疗原则是虚者补之，不是虚证病人就不宜用补药。四忌多多益善，任何补药服用过量都有害。
冬季饮食之宜忌
冬季天寒地冷，饮食应该以补阳为主，多吃些增强机体御寒能力的食物，如羊肉、狗肉、牛肉、乌龟、鹿肉、荔枝、海带、牡蛎等，还应多吃些富含糖、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐的食物，如海产品、鱼肉类、家禽类食物。
同时，冬天切忌喝酒取暖，喝酒的确会让人有温暖、发热的感觉，但这仅仅是酒麻痹了人对冷的感觉而已，而且这种热量是暂时的，等酒劲一过，人会更寒冷，并能使抗寒能力减弱或者发生意外，出现头痛、感冒甚至冻伤等症状。
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